為什么要推出ISO22000標(biāo)準(zhǔn)？

　　來自政府和消費(fèi)者的不斷提高的要求、規(guī)則，使得食品制造商們的日子越來越不舒服了。他們轉(zhuǎn)向

本地的標(biāo)準(zhǔn)化團(tuán)體要求制定自愿性標(biāo)準(zhǔn)以滿足社會(huì)需求。作為這種要求的結(jié)果，許多國家如丹麥、荷蘭

、冰島、澳大利亞等推出了本國的食品安全管理系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)。丹麥標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)（DS）據(jù)此提出應(yīng)建立統(tǒng)一

的國際標(biāo)準(zhǔn)。在2001年，在他們建議下成立了ISO/TC&34食物制品技術(shù)會(huì)，丹麥擔(dān)任了工作。為

了同一目的，工作組（WG8）同年11月成立。他們?yōu)樾纬蒊SO/AWI&22000《食品安全管理系統(tǒng)——必要條

件》準(zhǔn)備了工作計(jì)劃和時(shí)間表。他們建議，新標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該在2004年年底出臺。這一標(biāo)準(zhǔn)將會(huì)與目前聯(lián)合國

有關(guān)組織已經(jīng)推出的規(guī)則相協(xié)調(diào)，并ISO有關(guān)導(dǎo)則相一致。

　　ISO22000將幫助食品生產(chǎn)商合理使用HACCP原則，避免影響他們贏利性的食品生產(chǎn)。該新標(biāo)準(zhǔn)與原

有的"ISO15161:2001ISO9001:2001食品和飲料行業(yè)中的應(yīng)用指導(dǎo)方針"將會(huì)相互補(bǔ)充。ISO15161的覆蓋

范圍比ISO22000要大得多，前者針對的是食品質(zhì)量的所有方面，闡述了如何將HACCP整合進(jìn)組織的質(zhì)量

管理體系；而后者則集中于食品的安全性，并建議食品生產(chǎn)商主動(dòng)建立食品安全體系

　　ISO22000將會(huì)幫助食品制造業(yè)更好地使用HACCP原則，它將不僅針對食品質(zhì)量，也將包括食物安全

和食物安全系統(tǒng)的建立，這也是將聯(lián)合國有關(guān)組織的文件（HACCP）列入到質(zhì)量管理系統(tǒng)中來。

ISO:22000將會(huì)是一個(gè)有效的工具，它幫助食品制造業(yè)生產(chǎn)出安全、符合法律和顧客以及他們自身要求

的產(chǎn)品.

　　ISO/TC/WG8現(xiàn)在引人注目，越來越多的新成員在標(biāo)準(zhǔn)形成過程中加入進(jìn)來。近，中國、瑞士和愛

爾蘭也已經(jīng)專家參加了工作組。

　　食品安全一直都是全球食品供應(yīng)鏈中的一個(gè)重要問題。國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）正在制定ISO22000

標(biāo)準(zhǔn)，它既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又是可供認(rèn)證和注冊的可審核標(biāo)準(zhǔn)。這為我

們帶來了一個(gè)在食品安全領(lǐng)域?qū)⒍鄠€(gè)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的機(jī)會(huì)，也成為在整個(gè)食品供應(yīng)鏈中實(shí)施HACCP技術(shù)的一

種工具。

ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證內(nèi)部效益：

提高食品企業(yè)的食品安全管理水平

企業(yè)建立ISO22000食品安全管理體系并推行食品安全管理體系認(rèn)證制度，有利于推動(dòng)各種技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的貫徹，促使企業(yè)按照技術(shù)法規(guī)之標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施管理或組織生產(chǎn)，規(guī)范自身行為，從根本上提高企業(yè)食品安全管理水平，增強(qiáng)員工衛(wèi)生安全意識，有效控制可能發(fā)生的食品安全事故。流程圖依據(jù)各步驟之間的順序及相互作用以圖解的方式進(jìn)行系統(tǒng)性表達(dá)。根據(jù)食品安全危害的顯著程度分別采取有效的控制措施，可以恰當(dāng)?shù)呐渲觅Y源，在有效控制危害的同時(shí)降低運(yùn)營成本，減少浪費(fèi)，提益。

保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高市場競爭力

通過系統(tǒng)分析，明了產(chǎn)品、過程和環(huán)境中潛在的食品安全危害及其安全風(fēng)險(xiǎn)水平，有利于針對性的采取控制措施，避免控制失誤，保證產(chǎn)品質(zhì)量，建立和維護(hù)企業(yè)市場信譽(yù)并增強(qiáng)競爭力。

ISO22000管理體系實(shí)施的好處

1) 提升組織形象和可信度，增加市場機(jī)會(huì)；

2) 運(yùn)用過程管理模式，持續(xù)提升產(chǎn)品質(zhì)量和安全度；

3) 建立起應(yīng)急準(zhǔn)備和相應(yīng)措施，更好地進(jìn)行危機(jī)應(yīng)對；

4) 表明對法律法規(guī)遵守，減少法律風(fēng)險(xiǎn)支出；

5) 易于與其他體系整合，降低總體運(yùn)營成本

ISO22000：2005食品安全管理體系-對整個(gè)食品供應(yīng)鏈中組織的要求的出臺可以作為技術(shù)性標(biāo)準(zhǔn)對企業(yè)建立有效的食品安全管理體系進(jìn)行指導(dǎo)。這一標(biāo)準(zhǔn)可以單獨(dú)用于認(rèn)證、內(nèi)審或合同評審，也可與其他管理體系，如ISO9001：2000組合實(shí)施。

ISO22000標(biāo)準(zhǔn)采用了ISO9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)，在食品危害風(fēng)險(xiǎn)識別、確認(rèn)以及系統(tǒng)管理方面，參照了食品法典會(huì)頒布的《食品衛(wèi)生通則》中有關(guān)HACCP體系和應(yīng)用指南部分。而且還直接或間接影響到食品生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷售組織或其他相關(guān)組織的商譽(yù)。ISO22000的使用范圍覆蓋了食物鏈全過程，即種植、養(yǎng)殖、初級加工、生產(chǎn)制造、分銷，一直到消費(fèi)者使用，其中也包括餐飲。另外，與食品生產(chǎn)密切相關(guān)的行業(yè)也可以采用這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)建立食品安全管理體系，如、獸藥、食品添加劑、儲運(yùn)、食品設(shè)備、食品清潔服務(wù)、食品包裝材料等。因此ISO22000的目的是讓食物鏈中的各類組織執(zhí)行食品安全管理體系，其范圍從飼料生產(chǎn)者、初級生產(chǎn)者、食品制造商、運(yùn)輸和倉儲工作者、轉(zhuǎn)包商到零售商和食品服務(wù)環(huán)節(jié)以及相關(guān)的組織，如設(shè)備、包裝材料生產(chǎn)

者、清洗行、添加劑和配料生產(chǎn)者。

ISO22000適合于所有食品加工企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，它是通過對食品鏈中任何組織在生產(chǎn)(經(jīng)營)過程中可能出現(xiàn)的危害(指產(chǎn)品)進(jìn)行分析，確定關(guān)鍵控制點(diǎn)，將危害降低到消費(fèi)者可以接受的水平。

ISO22000作為管理體系標(biāo)準(zhǔn)，要求組織應(yīng)確定各種產(chǎn)品和(或)過程種類的使用者和消費(fèi)者，并應(yīng)考慮消費(fèi)群體中的易感人群，應(yīng)識別非預(yù)期但可能出現(xiàn)和產(chǎn)品不正確的使用和操作方法。一方面通過事先對生產(chǎn)(經(jīng)營)全過程的分析，運(yùn)用風(fēng)險(xiǎn)評估方式，對確認(rèn)的關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行有效的管理；另一方面將“應(yīng)急預(yù)案及響應(yīng)”和“產(chǎn)品召回程序”作為系統(tǒng)失效的后續(xù)補(bǔ)救手段，以減少食品安全事件對消費(fèi)者遭受的不良影響。ISO/TC/WG8現(xiàn)在引人注目，越來越多的新成員在標(biāo)準(zhǔn)形成過程中加入進(jìn)來。該標(biāo)準(zhǔn)也要求組織與對可能影響其產(chǎn)品安全的上、下游組織進(jìn)行有效的溝通，將食品安全保證的概念傳遞到食品鏈中的各個(gè)環(huán)節(jié)，通過體系的不斷改進(jìn)，系統(tǒng)性地降低整個(gè)食品鏈的安全風(fēng)險(xiǎn)。

杭州貝安企業(yè)管理咨詢服務(wù)有限公司的主要專業(yè)領(lǐng)域是企業(yè)管理咨詢。3）標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施在食品鏈（從上游到下游，從種植到銷售）建立起了共同的語言基礎(chǔ)，由此提升了食品風(fēng)險(xiǎn)管理水平?？商峁C(jī)械類、電子電器類、食品加工類、軟件服務(wù)類、銷售貿(mào)易類、服裝加工類、紡織類、器械類、科研類、工業(yè)生產(chǎn)類、院校類、零售商類、物流類、船舶制造類、汽車及部件制造類、工程安裝等領(lǐng)域的管理體系認(rèn)證咨詢及管理培訓(xùn)和管理咨詢。

杭州貝安企業(yè)管理咨詢服務(wù)有限公司目前開展的業(yè)務(wù)有：管理體系認(rèn)證咨詢、管理培訓(xùn)、管理咨詢（人力資源管理、質(zhì)量管理、生產(chǎn)管理、物流管理、供應(yīng)商管理、采購管理、研發(fā)技術(shù)資料管理、工藝管理、安全管理、環(huán)境管理、工廠建設(shè)規(guī)劃、計(jì)量設(shè)備管理）等業(yè)務(wù)，公司嚴(yán)格按ISO9001:2008《質(zhì)量管理體系要求》標(biāo)準(zhǔn)建立質(zhì)量管理體系，以規(guī)范的管理模式和先進(jìn)的管理理念為顧客提供增值的服務(wù)。食品安全管理體系文件包括哪些內(nèi)容食品安全管理體系所要求的文件應(yīng)予以控制。南昌華中現(xiàn)代企業(yè)管理咨詢服務(wù)有限公司的質(zhì)量方針是：“正直誠信、創(chuàng)新求實(shí)、創(chuàng)造價(jià)值成長”。（以公平競爭，遵守國家法律法規(guī)，嚴(yán)守“認(rèn)證認(rèn)可條例”及“認(rèn)證咨詢機(jī)構(gòu)管理辦法”和“中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法”，嚴(yán)守與顧客簽訂的認(rèn)證咨詢合同和服務(wù)承諾，堅(jiān)持管理創(chuàng)新和技術(shù)研究創(chuàng)新，為企業(yè)提供認(rèn)證咨詢服務(wù)幫助企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值成長，持續(xù)跟蹤和為顧客提供增值服務(wù)，使企業(yè)感受我們的服務(wù)，感受到付有所值。）

杭州貝安企業(yè)管理咨詢服務(wù)有限公司主要提供體系認(rèn)證咨詢、產(chǎn)品認(rèn)證咨詢、管理培訓(xùn)等服務(wù)；公司從2002年成立至今，已成功地為近1000家企業(yè)提供過各種服務(wù)，具體服務(wù)項(xiàng)目如下：系認(rèn)證咨詢：ISO9001：2015質(zhì)量管理體系、ISO14001：2015環(huán)境質(zhì)量管理體系、OHSAS18001：2014職業(yè)健康安全管理體系、ISO/TS16949：2016汽車質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO13485 器械行業(yè)質(zhì)量管理體系、ISO22000/HACCP 食品安全管理體系/危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)認(rèn)證等。產(chǎn)品認(rèn)證咨詢：CCC、CE、十環(huán)標(biāo)志、QS。ISO22000:2005表達(dá)了食品安全管理中的共性要求，而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。管理培訓(xùn)：ISO9001：2008內(nèi)審員、ISO14001：2004內(nèi)審員、OHSAS18001：2007內(nèi)審員、ISO/TS16949：2009等內(nèi)審員培訓(xùn)及ISO9001：2008、ISO14001：2004、OHSAS18001：2007、ISO/TS16949：2009等標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)施培訓(xùn)、人力資源管理、物流管理、企業(yè)戰(zhàn)略管理、職業(yè)經(jīng)理人、精益生產(chǎn)、5S現(xiàn)場管理、市場營銷、質(zhì)量檢驗(yàn)控制、供應(yīng)鏈管理、項(xiàng)目管理、創(chuàng)新、執(zhí)行力、領(lǐng)導(dǎo)力、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、企業(yè)教練、培訓(xùn)師等培訓(xùn)課程。 歡迎來電咨詢、期待與您合作！