點(diǎn)菜柜*主要的技術(shù)性能不是制冷而是保鮮。過大的冷凍力不僅會(huì)增加開支、增加點(diǎn)菜柜的耗電量，而且會(huì)破壞食品的內(nèi)部組織，影響營(yíng)養(yǎng)。點(diǎn)菜柜是酒店用來展示菜單上食物的立體化、真實(shí)感的展示平臺(tái)，這樣顧客就能直接增進(jìn)他們將要吃到的菜品的鮮活性，增加了食欲，也減免了服務(wù)員介紹不全的尷尬，為酒店和顧客雙方帶來了好處和實(shí)惠。在酒店點(diǎn)菜柜的使用過程中，還應(yīng)注意，以避免因?yàn)槭褂貌划?dāng)而對(duì)人們的健康帶來影響。炎天室內(nèi)溫度較高，此時(shí)應(yīng)將溫控器調(diào)理旋鈕向逆時(shí)針調(diào)理至旋鈕盤面約3或2，防止點(diǎn)菜柜內(nèi)整定溫度值過低而使緊縮機(jī)較長(zhǎng)期運(yùn)轉(zhuǎn)。

       1.電壓不穩(wěn)定，正常情況下電壓一般是在187V-240V之間，如果少于這個(gè)值這是電壓?jiǎn)栴}。

　　2.壓縮機(jī)繞組壞，可以先確定電源是否有問題，如果電源正常則更換啟動(dòng)器和保護(hù)器，如果還有問題就是壓縮機(jī)的問題。

　　3.溫度控制器接觸不良，觸點(diǎn)不能很好的接通或切斷，所以似通似斷的現(xiàn)象導(dǎo)致壓縮機(jī)出現(xiàn)不規(guī)律的頻繁啟動(dòng)。

　　4.冷藏柜門封條不嚴(yán)密，不能保持冷藏展示柜穩(wěn)定溫度，這樣柜內(nèi)溫度就會(huì)很快上升，壓縮機(jī)就會(huì)頻繁的停止運(yùn)作又開始運(yùn)作。

一、冷柜買到家后，要注意冷柜安放的位置是否符合要求，是否便于冷柜散熱。而且還需要檢查家庭的電源情況，是否接地，是否為專用線路。

二、在使用前用戶要仔細(xì)閱讀產(chǎn)品說明書，檢查冷柜的各個(gè)部件是否齊全。家用冷柜使用的電源多為220V，50Hz單相交流電源，正常工作時(shí)，電壓波動(dòng)允許在187-242V之間，如果波動(dòng)很大或忽高忽低，將影響壓縮機(jī)正常工作，甚至?xí)龤嚎s機(jī)。

三、冷柜應(yīng)使用單相三孔插座，單獨(dú)接線。注意保護(hù)電源線絕緣層，不得重壓電線，不得自行隨意更改或加長(zhǎng)電源線。

四、檢查無誤后，冷柜應(yīng)靜置2至6小時(shí)后再開機(jī)，以免油路故障（搬運(yùn)后的冷柜）。接通電源后，仔細(xì)聽壓縮機(jī)在啟動(dòng)和運(yùn)行時(shí)的聲音是否正常，是否有管路互相碰擊的聲音，如果噪音過大，檢查產(chǎn)品是否擺放平穩(wěn)，各個(gè)管路是否接觸，并做相應(yīng)的調(diào)整。若有較大的異常聲音，應(yīng)立即切斷電源，與專業(yè)的修理人員聯(lián)系。優(yōu)質(zhì)壓縮機(jī)做工精度高，壽命長(zhǎng)，故障率低，能省去大量的售后維護(hù)問題和費(fèi)用，冷凍冷藏柜鼎好保鮮柜風(fēng)冷無霜鮮肉柜。

五、開始使用時(shí)要減載運(yùn)行，因?yàn)樾聶C(jī)器的運(yùn)動(dòng)部件有一個(gè)磨合過程。運(yùn)轉(zhuǎn)一段時(shí)間以后再加大量，這樣能延長(zhǎng)冷柜的壽命。

六、第壹次使用冷柜，存放的食物不能過多，要留有適當(dāng)?shù)目臻g，以保持冷氣流通，盡量避免冷柜長(zhǎng)時(shí)間滿負(fù)荷工作。熱的食品要晾涼至室溫后再放入，以免造成冷柜長(zhǎng)時(shí)間不停機(jī)。注意，冷凍室不要放置液體、玻璃器皿，以防凍裂損壞。具有揮發(fā)性、化學(xué)物質(zhì)、易腐蝕酸堿物品不要放入，以免損壞冷柜。本店所有點(diǎn)菜柜均廠家直銷，產(chǎn)品以質(zhì)量為根本，以服務(wù)為依托，質(zhì)保期間，產(chǎn)品有任何問題，均24小時(shí)內(nèi)響應(yīng)。

生熟分開放

   將冷藏柜里的食物分層分類儲(chǔ)存，能避免交叉污染、互相串味。尤其熟食和生食一定分開放。

冷藏柜上層溫度穩(wěn)定，放剩菜剩飯、速食品等

   冷藏室下層溫度較低，乳制品、冷藏肉、半化凍的肉、魚和鮮蝦等放入保鮮盒后可以放在這里；冷藏柜門是冷藏柜里“溫暖”的部分，可以放調(diào)味品、果汁等；冷凍區(qū)的食物需要注意“急凍緩融”。