無(wú)土栽培就是不采用天然土壤作基質(zhì)進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一項(xiàng)種植技術(shù)。科學(xué)地講，無(wú)土栽培又稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)栽培、水耕栽培。它是在栽種作物時(shí)不用土壤，不施糞肥，一般僅用化學(xué)肥料或化學(xué)試劑配成的營(yíng)養(yǎng)液供給作物所需養(yǎng)分的一種特殊的栽培方法。它既是室內(nèi)進(jìn)行作物栽培的方法，也是實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行作物培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)的一種研究手段。

無(wú)土栽培是以草炭或森林腐葉土、膨脹蛭石等輕質(zhì)材料做育苗基質(zhì)固定植株，讓植物根系直接接觸營(yíng)養(yǎng)液，采用機(jī)械化精量播種一次成苗的現(xiàn)代化育苗技術(shù)。

無(wú)土栽培是在一定的農(nóng)業(yè)設(shè)施條件支持下，不使用土壤，而使用營(yíng)養(yǎng)液對(duì)作物進(jìn)行灌溉的一種栽培技術(shù)。營(yíng)養(yǎng)液的使用代替了土壤為作物提供營(yíng)養(yǎng)、水分、氧氣，讓作物正常的生長(zhǎng)，所以也叫營(yíng)養(yǎng)液栽培。無(wú)土栽培不需要使用土壤就可進(jìn)行栽培，將蔬菜等作物栽培在盛飯營(yíng)養(yǎng)液的裝置或者充滿(mǎn)營(yíng)養(yǎng)液的草炭、椰糠、巖棉等基質(zhì)形成的栽培床上，他擺脫了人類(lèi)種植業(yè)對(duì)土壤及大自然的依賴(lài)，是一種技術(shù)上的大膽創(chuàng)新。使用到的都是先進(jìn)的設(shè)施、設(shè)備，新的技術(shù)及基質(zhì)材料，能夠不跟不同需求的作物合理科學(xué)的調(diào)節(jié)創(chuàng)造適合作物生長(zhǎng)的環(huán)境，能夠有效提高產(chǎn)量及品質(zhì)。無(wú)土栽培是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的高新技術(shù)，是現(xiàn)代設(shè)施栽培新技術(shù)。

水肥一體化所種植的蔬菜、瓜果，能更加科學(xué)的依據(jù)作物生長(zhǎng)特性，進(jìn)行施肥用藥，從而給予作物更好的生長(zhǎng)環(huán)境，配合使用沃葉水溶肥，可延緩植株的早衰，增大植株產(chǎn)量。水肥一體化技術(shù)是一項(xiàng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施技術(shù)，其是通過(guò)滴灌設(shè)施，將水、肥及土壤用藥直接送達(dá)作物的有效根部，從而實(shí)現(xiàn)省水、省肥、省工的目的。水肥一體化技術(shù)不需再單獨(dú)花時(shí)間施肥，減少了施藥、除草、中耕，大大的節(jié)約了工時(shí)。