乙酰乙酸乙酯是一種重要的有機(jī)合成原料，在生產(chǎn)上用于合成有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑的中間體α-氯代乙酰乙酸乙酯、氧磷的中間體2--4-甲基-6-羥基、二嗪磷的中間體2--4-甲基-6-羥基以及氨基甲酸酯殺蟲(chóng)劑抗蚜威，殺菌劑惡霉靈，除草劑味唑乙煙酸，殺鼠劑殺鼠醚、殺等，也是殺菌劑新品種嘧菌環(huán)胺(cyprodinil)、氟嘧菌胺(difulmetorim)、呋吡菌胺(furammetpyr)及植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑殺雄啉(cintofen)的中間體，此外，乙酰乙酸乙酯用作漆用溶劑，分析用試劑，也廣泛用于、塑料、染料、香料、清漆及添加劑等行業(yè)。




乙酸乙酯是應(yīng)用廣的脂肪酸酯之一，是一種快干性溶劑，具有優(yōu)異的溶解能力，是的工業(yè)溶劑?？捎糜诶w維、纖維、氯化橡膠和乙烯樹(shù)脂、乙酸纖維素酯、纖維素乙酸丁酯和合成橡膠，也可用于復(fù)印機(jī)用液體硝基纖維墨水?？勺髡辰觿┑娜軇?、噴漆的稀釋劑；在紡織工業(yè)中可用作清洗劑，在食品工業(yè)中可作為特殊改性酒精的香味萃取劑，還用作制藥過(guò)程和有機(jī)酸的萃取劑。在香料工業(yè)中是重要的香料添加劑，可作調(diào)香劑的組分。乙酸乙酯也是制造染料、和香料的原料。乙酸乙酯是許多類(lèi)樹(shù)脂的溶劑，廣泛應(yīng)用于油墨、人造革生產(chǎn)中。

　消去反應(yīng)無(wú)水乙醇在條件下迅速加熱升至170℃，生成乙烯，作為脫水劑、催化劑。

　　取代反應(yīng)無(wú)水乙醇與在加熱條件下反應(yīng)，生成乙烷和水。

　　分子間脫水無(wú)水乙醇在條件下加熱至140℃，生成和水。

　　酯化反應(yīng)無(wú)水乙醇與羧酸在存在下加熱，可生成對(duì)應(yīng)的酯類(lèi)化合物。

　　與反應(yīng)無(wú)水乙醇與反應(yīng)，生成乙醇鈉和氫氣。

　　與強(qiáng)氧化劑反應(yīng)乙醇與酸性高溶液或酸性溶液反應(yīng)，可被氧化為乙酸。