開水器是為了適應(yīng)各類人群飲水需求環(huán)境而設(shè)計的一種利用電能轉(zhuǎn)化為熱能加熱開水的開水器。其容量根據(jù)不同群體的需求，大致分為30L.40L.50L.功率范圍有3KW.6KW.9KW等不同型號，適用于企業(yè)單位、酒店、、車站、機場、工廠、醫(yī)院、學(xué)校等公共場合。相對于傳統(tǒng)的鍋爐具有安全，噪音小，無污染的優(yōu)點，并且開水的供應(yīng)不分時段，隨時都可提供。

什么是開水器？

　　開水器也稱開水爐，是為了滿足較多人員飲用開水的需求而設(shè)計、開發(fā)的一種利用電能或其它燃料燃燒轉(zhuǎn)化為熱能而生產(chǎn)開水的飲水設(shè)備。開水爐按照加熱源可以分為電熱式開水爐和蒸汽式開水爐，其中電熱式開水爐又根據(jù)加熱原理不同而分為：傳統(tǒng)式開水器、沸騰式開水器、步進式開水器、即開式開水器和電磁開水器。

 蒸汽式開水爐又分為間斷式蒸汽開水爐及連續(xù)式蒸汽開水爐。電開水器一般比蒸汽開水爐更簡單易用，價廉物美，體積小巧，因此在市面上出現(xiàn)的大部分是電開水器的蹤影。

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而開水器就是專業(yè)的開水燒水設(shè)備，很多企業(yè)，醫(yī)院，學(xué)校也采購開水器，碧藍(lán)開水器是采用全新的設(shè)計框架，不銹鋼外觀，整體設(shè)計，符合市場的需求，步進式逐層加熱，比較先進。步進式開水器不僅符合客戶對飲水的需求，也符合各種客戶的外觀，造型，實用性以及使用價值的需求。

第三代：步進式開水器，其原理是將水逐層加熱，溫度大約達到95度左右，具有即燒即飲的特點。且因為安裝了電磁閥控制的進水系統(tǒng)，使得操作時更顯得方便和自動化。相對沸騰式開水器而言步進式的制造成本更低，內(nèi)部結(jié)構(gòu)更為簡單，但由于加熱溫度達不到100度，且保溫水箱無法長久保溫等缺陷，使得開水本身仍存在健康隱患。也可以說是因為當(dāng)時的市場背景環(huán)境造就了步進式開水器的廣泛應(yīng)用和產(chǎn)生。

熱交換，節(jié)能本飲水臺有一開二溫、一開三溫、一開四溫三種類型。二溫、三溫、四溫則分別為二、三、四個溫水水龍頭。一開二溫可供一百人使用，一開三溫可供一百五十人使用，一開四溫可供二百人使用。飲水臺的加熱方式為步進速熱式，即加熱的時候，按照步進的方式進行。