吃皮蛋的注意事項(xiàng)，廣安鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋廠

吃皮蛋的注意事項(xiàng)

      1、在選購(gòu)松花蛋時(shí)應(yīng)注意，松花蛋剝開(kāi)后，其蛋白是暗褐色的透明體，四川鹽皮蛋，具有一定的韌性;而被污染的松花蛋則呈淺綠色，韌性差，易松散，這樣的松花蛋千萬(wàn)不能吃。 污染松花蛋的細(xì)菌主 要是，它隨松花蛋進(jìn)入人體后，在腸跡膜上引發(fā)，菌體裂變后會(huì)產(chǎn)生毒性很強(qiáng)的內(nèi)，致使人作出現(xiàn)癥狀。

       2、很多人都愛(ài)吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋這種食物少吃無(wú)妨，多吃卻對(duì)身體有不良影響。廣安鹽皮蛋，因?yàn)槠さ笆峭高^(guò)混合純、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而腌制的，當(dāng)中含有鉛，鄧家鹽皮蛋，所以如果經(jīng)常食用，有機(jī)會(huì)引起鉛。 這會(huì)導(dǎo)致、不能集中注意力、、關(guān)節(jié)痛、思維緩慢、腦功能受影響等癥狀。此外，鉛更會(huì)取代鈣質(zhì)，影響鈣的攝取，可能造成缺鈣。

       公司建有自己的養(yǎng)鴨基地和電商平臺(tái)，按照“公司 基地 農(nóng)戶 網(wǎng)店”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，組織一體化生產(chǎn)，是集生產(chǎn)體驗(yàn)、旅游觀光為一體的鹽皮蛋生產(chǎn)基地。公司地方特產(chǎn)“鄧家”牌廣安鹽皮蛋，是廣安鹽皮蛋的發(fā)源地。公司加大新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度，加強(qiáng)與四川省食品發(fā)酵研究院等省內(nèi)研院所技術(shù)對(duì)接合作。公司擁有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間、系統(tǒng)化工藝流程、精細(xì)化品質(zhì)管控、化服務(wù)團(tuán)隊(duì)。產(chǎn)品自面世以來(lái)，憑著品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。

鹽皮蛋，四川鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋廠

 鹽皮蛋

      鄧家鹽皮蛋是四川省廣安市正宗的土特產(chǎn)品，因其不僅有鹽蛋又有皮蛋的美味可口而而出名。此蛋不但是小酌一杯的美味可口食品類，也是早飯的美味，服用醇香爽口，意猶未盡，廣安鹽皮蛋，是一種獨(dú)具一格設(shè)計(jì)風(fēng)格的美食特色。有著皮蛋的蛋清鹽蛋的黃，蛋黃四川鹽皮蛋，沒(méi)有鹽蛋的蛋黃那麼咸，蛋黃翻沙有的蛋黃油，蛋清嫩而頗具延展性，蛋清比皮蛋清堿味低，不帶有鉛等化學(xué)物質(zhì)。

廣安鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋廠

廣安鹽皮蛋

　　廣安鹽皮蛋，是四川省廣安市廣安區(qū)的特產(chǎn)，其制造、口味乃國(guó)內(nèi)一絕，有著長(zhǎng)久的制造歷史。四川鹽皮蛋，該品采用自然放養(yǎng)土鴨蛋，用傳統(tǒng)工藝，制造出的鹽皮蛋色澤鮮美、香氣四溢、口味綿長(zhǎng)醇厚，是自然安康、營(yíng)養(yǎng)豐厚的，達(dá)州鹽皮蛋，是餐桌上佐酒或早餐的美味佳肴，更是贈(zèng)送親朋好友的理想佳品。

　　鹽皮蛋原資料是選用當(dāng)?shù)赜忻闹醒敕N類——廣安麻鴨蛋，廣安麻鴨尋食才能強(qiáng)，適合放牧，但凡湖泊、河流、塘口等有放牧條件的中央均可飼養(yǎng)。 這鴨子吃的好、生活環(huán)境好、才干生出質(zhì)量高的蛋。要想腌制好鹽皮蛋還有一些的程序，先選出大均、外皮潤(rùn)滑、沒(méi)有裂痕的鴨蛋，經(jīng)過(guò)手工和機(jī)器兩次清洗，晾干后放入窖池。

鹽皮蛋

　　從安康的角度上來(lái)說(shuō)，鮮鴨蛋比擬原汁原味，可能更好一點(diǎn)，但恰當(dāng)?shù)某韵痰昂推さ?，四川鹽皮蛋只需不過(guò)量食用，對(duì)安康也沒(méi)什么害處，吃本人腌制的更好些，若是買到劣質(zhì)鴨蛋的話，可能會(huì)對(duì)安康不利。

　　廣安市廣安區(qū)佛手山食品有限公司采用先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備工藝，實(shí)行現(xiàn)代化流水生產(chǎn)線作業(yè)。公司建有自己的養(yǎng)鴨基地和電商平臺(tái)，按照“公司 基地 農(nóng)戶 網(wǎng)店”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，組織一體化生產(chǎn)，是集生產(chǎn)體驗(yàn)、旅游觀光為一體的鹽皮蛋生產(chǎn)基地。公司地方特產(chǎn)“鄧家”牌廣安鹽皮蛋，是廣安鹽皮蛋的發(fā)源地。公司加大新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度，加強(qiáng)與四川省食品發(fā)酵研究院等省內(nèi)研院所技術(shù)對(duì)接合作。

　　很多人胃口不好的時(shí)分，就會(huì)吃點(diǎn)咸鴨蛋就飯，很下飯，但是關(guān)于皮蛋，成都鹽皮蛋，很多人都比擬擔(dān)憂的一點(diǎn)是，聽(tīng)說(shuō)皮蛋中含有一種對(duì)人體不好的物質(zhì)，里面含有鉛，其實(shí)大家不用過(guò)于擔(dān)憂，這重物質(zhì)不會(huì)在腌制過(guò)程中產(chǎn)生，且目前運(yùn)用的大多都是不含該物質(zhì)的。