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壓塊可以將份數(shù)盆始終壓緊在保溫箱的頂壁上,這樣可以避免在份數(shù)盆內(nèi)的菜還未打完時(shí),份數(shù)盆被彈性件向上頂起,這樣保溫箱內(nèi)的保溫蒸汽就會(huì)從份數(shù)盆與保溫箱之間的間隙內(nèi)外漏,這樣保溫箱的保溫效果就會(huì)降低,壓塊為兩個(gè),這樣施加在份數(shù)盆上的壓力就十分均勻,可以避免份數(shù)盆出現(xiàn)損壞。2、采用不銹鋼材質(zhì)結(jié)構(gòu),主要采用不銹鋼方通,不銹鋼板,工作臺(tái)底腳采用腳杯可上下調(diào)節(jié),以適應(yīng)不平地面,臺(tái)面可以鋪防靜電膠墊,達(dá)到防靜電效果,從而成為其中防靜電不銹鋼工作臺(tái)。
餐廳帶玻璃罩保溫售飯臺(tái)長(zhǎng)時(shí)間保持新鮮美味口感,中餐廳飯菜保溫柜四面玻璃,食物展示效果好。不銹鋼溫水保溫柜外形美觀,節(jié)電設(shè)計(jì),價(jià)格低廉,適合用于中、小型快餐店和糕點(diǎn)面包店,酒店使用,食品溫水展示柜價(jià)格尤其用在事物流量較快的快餐店、面包店,如對(duì)以下事物保溫,牛肉漢堡包、用其他溫水保溫柜處理的面包蛋糕、用敞開(kāi)式炸爐處理的熱狗、餐廳帶玻璃罩保溫售飯臺(tái)現(xiàn)做的千層餅、肉夾饃、南瓜餅、盒裝薄餅、爆米花等保溫
人們對(duì)現(xiàn)有設(shè)備進(jìn)行了改進(jìn),實(shí)用新型節(jié)能電加熱售飯臺(tái),其通過(guò)設(shè)置有用于進(jìn)水的電磁閥,固定在水箱內(nèi)側(cè)壁上的水位傳感器,排水閥出口與出水管相連,水箱前側(cè)面頂部位置通過(guò)螺釘安裝溫度儀表盤(pán),加熱管內(nèi)部的導(dǎo)線在水箱外與控制器連接,所述控制器內(nèi)嵌電流限位模塊和傳感器分析模塊。
但上述方案存在不足之處,售飯臺(tái)通常設(shè)置有多個(gè)加熱槽,而每一種食物的加熱溫度不一樣,其無(wú)法實(shí)現(xiàn)對(duì)不同食物的區(qū)別加熱,若統(tǒng)一加熱溫度則會(huì)使得不需要加熱的食物口感變差;同時(shí)也會(huì)使得熱食食品加熱效果變差。