冷庫的樓板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運(yùn)輸機(jī)械設(shè)備，平頂上還設(shè)有冷庫設(shè)備或管道。當(dāng)回氣管直徑小于25mm時，感溫包可以扎在圓氣管的頂部．當(dāng)回氣管直徑大子25mm時，感溫包可扎在回氣管的下側(cè)45°處，以防管子底部積油等因素，影響感溫包正確感溫。因此，它的結(jié)構(gòu)應(yīng)具有較大的承載力。低溫環(huán)境中，特別是在周期性東結(jié)和融解循環(huán)過程中，建筑結(jié)構(gòu)易受破壞。因此，冷庫的建筑材料和冷庫的各部分構(gòu)造要有足夠的抗凍性能。總的來說，冷庫建筑是以其嚴(yán)格的隔熱性、密封性、防潮隔汽性、堅(jiān)固性和抗凍性來保證建筑物的質(zhì)量。

   什么是冷藏庫：冷藏庫的庫溫是-18℃，冷藏庫一般是指不定期地將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間，冷庫的庫溫達(dá)到-18℃，取貨也是不定期，不定時的。調(diào)整中如果感到過熱度太小，即流量太大，則可把調(diào)節(jié)桿按順時針方向轉(zhuǎn)動半圈或一圈(即增大彈簧力，減小閥開度)，使流量減小，反之若感到過熱度太大，即供液量不足，則可把調(diào)節(jié)桿朝反方向轉(zhuǎn)動，使流量增大。對這“一段時間”沒有具體要求，這就是典型的冷藏庫。什么是低溫庫：低溫庫的庫溫是-25℃。不定期逐步地將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的庫溫達(dá)到-25℃，對這段時間沒有特殊的要求，但對這個冷庫的庫溫是有嚴(yán)格要求的，在-18℃~-25℃之間，這就是典型的低溫庫。什么是速凍庫：就是在很短時間內(nèi)能將食品東結(jié)的冷庫。速成凍庫的特點(diǎn)是，將規(guī)定的一定量和物品放入冷庫，經(jīng)過規(guī)定的時間，使食品的中心溫度達(dá)到規(guī)定的溫度，一次將所有的物品出庫，這就是典型的速凍庫。冷庫中霜是怎樣形成的：當(dāng)空氣中水蒸氣遇到低溫時便結(jié)為液態(tài)水，如果溫度低于0℃，就結(jié)成霜，霜結(jié)實(shí)剛成冰。什么是電熱除霜法：是利用裝在蒸發(fā)器翅片上的電熱器，通電所產(chǎn)生的熱量將附著于翅片上的霜除去，當(dāng)溫度傳感器感應(yīng)到除霜終了設(shè)定的溫度時，即關(guān)閉電熱器，為避免存留在蒸發(fā)器的熱量被風(fēng)扇吹到冷庫內(nèi)，因此，系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)一段時間后風(fēng)扇才開始動作。