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麗水市老兵餐飲管理有限公司專注培訓(xùn)項目如；早點系列，面點系列，西點蛋糕系列，燒烤系列，葷菜，素菜，湯類，麻辣燙，瘦肉丸等上百種美食培訓(xùn)任你挑選。

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麻辣燙的精髓在于煮，而在于湯料。它是用七日以上之陳湯，當(dāng)日先做調(diào)料，用布襄包裹，浸入其間，致之于釜，待沸騰，依蛋、丸及各種食材下鍋燙熟之快慢，依次放入，作七八成熟即撈起，再取調(diào)羹將蒜泥姜末佐之，在上面撒少許熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大動。5、再撈出適量的鴨血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。麻辣燙看起來嬌嫩欲滴，聞起來濃香四溢，嘗起來辣氣卻是愈演愈烈，直至意猶未盡

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隨到誰學(xué)，不限時間，親手操作，包教包會，學(xué)會為止。

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小吃培訓(xùn)是指一些培小吃訓(xùn)學(xué)校有組織的對學(xué)員傳授小吃制作技能，讓學(xué)員通過一定實際訓(xùn)練提高技術(shù)手段以達到預(yù)期的水平。各種各樣的小吃，風(fēng)味獨特，是一個地區(qū)不可或缺的重要特色，更是離鄉(xiāng)游子們寄托家鄉(xiāng)思念的主要對象，并且小吃一般售賣起點低、價格不高，因而擁有廣泛的市場。小吃培訓(xùn)為解決地方小吃保特色在全國發(fā)展起到作用。為了達到統(tǒng)一的技術(shù)水準(zhǔn)，通過小吃培訓(xùn)給初學(xué)者傳授其完成本職工作所必需的基本知識和技能，讓地方特色小以相同的標(biāo)準(zhǔn)在全國制作。2．烤制：將食品串放在爐面上，凡是肉、排骨類的直接刷油（兩面都刷）烤制，再翻來覆去地烤。

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公婆餅是恩施地區(qū)十大名小吃之一，因其突出的民族風(fēng)味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛。主要食材是面粉，主要烹飪工藝是烤。相傳，清朝乾隆年間，鶴峰縣有一農(nóng)戶唐姓人家系有一子，名十八，公婆餅三口之家以農(nóng)耕為生。勤勞的老兩口有一絕活的面食手藝，閑暇之時，遂做面餅到集市上換取少量的錢財與衣物。幾年后，老人年事已高，兒子十八娶了媳婦，兒媳孝順之至。把公爹公婆交給他的面餅手藝傳承了過來。你能否學(xué)到真正的技術(shù)，除了要靠自己的努力外，還需要一個好的老師。并且每天一大早上親手做出各種口味的面餅端上桌子以做早餐，公爹公婆稱贊不已，每天如此，一家四口其樂無窮。