其顆粒飽滿圓潤(rùn)，顏色碧綠，正如一粒粒晶瑩剔透的青珠，甚是秀麗；其味道也是又甜又嫩又鮮，入口即化，故做出來(lái)的菜肴常常是色香味俱佳。而很多國(guó)產(chǎn)青豆，則是大小不均，顏色不一，吃起來(lái)碎豆瓣滿嘴跑，還有一股澀味。準(zhǔn)媽媽在孕期的飲食應(yīng)多元化，適量吃青豆有助于均衡營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充各種維生素。  青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如果用一個(gè)字來(lái)形容的話，那就是贊青豆不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸，還含有豐富的B族維生素以及鋅、鎂、鉀等多種礦物元素

青豆是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的食材，因其富含蛋白質(zhì)和維生素而備受人們的喜愛(ài)。青豆雖然好吃，可是大部分人卻并不知道青豆該如何去做，其實(shí)能夠讓青豆吃起來(lái)更好吃的做法有很多，下面我們就先來(lái)了解做法吧!

【蒜香青豆】

主料：青豆 200克;

調(diào)料：鹽 3克、蒜頭 10瓣、白砂糖 8克、大蒜粉 5克;

做法：

1.青豆洗凈，提前用清水泡漲后撈出徹底晾干水分;

2.熱鍋上油，放入蒜頭，用小火把蒜頭熬成金黃后撈出;

3.倒入瀝干水的青豆，中小火炸12分鐘左右至青豆粒酥香，起鍋瀝油備用;

4.另取凈鍋，倒入炸好的青豆，撒上鹽，細(xì)砂糖，蒜粉后翻勻即可。

4、程序完成以后，取下破壁杯，在打好的青豆湯里加入淡奶油、細(xì)砂糖、鹽，并根據(jù)自己口味加入少許黑胡椒粉。攪拌均勻即可?；蛘哂闷票跈C(jī)選擇轉(zhuǎn)速1（轉(zhuǎn)速），攪打10秒即可。

5、后，將做好的奶油青豆湯倒入碗里，就可以享用了。可以在青豆湯表面滴幾滴淡奶油，用牙簽畫(huà)圈劃出紋路進(jìn)行裝飾。

TIPS：

1、這道食譜使用的是西屋的加熱破壁料理機(jī)HS1250。這是一道簡(jiǎn)易版的青豆湯食譜，制作方便，省略了炒、煮等一系列復(fù)雜的操作，直接用帶有加熱功能的破壁機(jī)就能一次性搞定了，味道十分鮮美，值得一試。