釀酒設備廠家提醒：

     生料釀酒技術。生料釀酒技術由兩部分組成，一是生產工藝規(guī)程及其操作方法；二是生料酒曲。兩者相輔相成缺一不可。生料釀酒的工藝規(guī)程再科學再合理，如果沒有適用于生料釀酒的酒曲或酒曲的質量不好，其生料釀酒不會成功。反過來說，即使生料酒曲的質量再好，但是工藝規(guī)程不科學不合理或者操作不當，其生料釀酒也不會成功。但含量要適宜，如果超量，不僅使酒味粗糙，而且影響酒的“回甜”感，后味短。為什么試用生料釀酒的廠家很多，有的成功、有的失敗呢？歸根到底一句話總結：要嘛是工藝操作問題，要嘛是生料酒曲質量問題。

　　由此可見，欲取得生料釀酒的成功，一是必須有一套科學的工藝規(guī)程和操作方法；二是必須采用正宗的質量好的生料酒曲。

任何一門再簡單的技術都有一定的操作方法和操作要領。而且掌握這些操作方法和操作要領，不僅需要時間，而且還需要一個熟悉和熟練的過程。欲想熟悉和熟練地掌握該項技術，就必須有恒心和耐心。

什么樣的酒才算是好酒

     產品的內在技術品質要求主要體現在口感、安全、功能和穩(wěn)定性四個方面。口感上要求為飲用時順口、不刺喉，醉得慢，醒得快，酒后不口干，不上頭。安全上要求無害。釀酒設備是釀酒必不可少的工具，伴隨著釀酒設備的發(fā)展，家用釀酒設備早已走向市場，使釀酒工藝更加普遍，釀制好酒更加方便。功能上要求滿足一定的保健功能（譬如保護自身肝功能）。穩(wěn)定性上則要求產品清亮、透明，無懸浮物、無沉淀，不在視覺上造成任何不適反應。

     公司對于產品制訂有嚴格的產品質量標準，經過充分的飲用測試、功能檢驗、安全性評價和穩(wěn)定性實驗。只有產品力過硬，各項指標均達標的產品才能夠上市銷售。