廣東和康食品有限公司飯店食材配送招標(biāo)

果子總給人這樣的感覺，應(yīng)季的才是好吃的，夏的西瓜，秋的梨子，下面為大家整理了夏的水果，看看夏的夏天該吃哪一處呢？

四月

德昌的桑葚比別處成熟得早，三月底四月初就有大量桑葚上市。由于桑樹需要給蠶兒吃，因此在種植過程中不能使用殺蟲劑，桑葚就成為純1天然、無污染的時令水果。這個山區(qū)，出產(chǎn)的桑葚因光熱條件好，含糖量高，被稱為“全國果桑之鄉(xiāng)”，并向外出口。無緣無故吃了會有點(diǎn)不爽，可以試著把它放進(jìn)酸奶里，或者做成果醬，也可以做成桑豆酒。

伴隨著社會經(jīng)濟(jì)建設(shè)的大力發(fā)展，人民生活水平的提高，人均消費(fèi)水平的提高，人們對事物的認(rèn)識不再是“填飽肚子”，而是“求健康、求安全、求營養(yǎng)”。隨著人們觀念的轉(zhuǎn)變，對生鮮食品提出了更嚴(yán)峻的考驗(yàn)，由于生鮮食品本身的易損性，對運(yùn)輸過程的要求也越來越高。鮮食品種繁多，每種鮮食都有適合的運(yùn)輸環(huán)境，需要分開運(yùn)輸，以更好地保證鮮食在經(jīng)過長時間、長距離的運(yùn)輸后，仍保持鮮食的原貌。同時由于這種特殊性，也使得物流企業(yè)的運(yùn)輸方式發(fā)生了巨大的變化。

6月

雖然攀枝花位于西南內(nèi)陸，但地處河谷，既有南方的暖氣，又有北方的陽光，還沒有被臺風(fēng)梅雨侵襲，簡直就是天然溫室，非常適合芒果生長。別地的芒果天都在12%-15%，攀枝花的甜度能達(dá)到17%，要儲存這么多的糖，當(dāng)然要比別地的芒果晚熟一點(diǎn)。攀枝花所有的芒果中，zui好的一定是六月份成熟的金煌芒果，它個頭大，品質(zhì)好，纖維少，果肉多，香味濃，有時還帶有松的香味，已被列為歐洲出后水果。

影響生鮮物流配送的因素

及時性

能夠做到生鮮新鮮是生鮮物流配送一直都堅(jiān)持的一件事，因?yàn)橹挥猩r足夠新鮮，才能吸引更多的顧客購買和下單，而且供應(yīng)商還可以憑借生鮮新鮮的外觀以更高的價格出售，從而提高企業(yè)利潤。但因?yàn)樯r必須在到達(dá)目的地后立即以zui快的速度被運(yùn)送到各個地方，并且還必須達(dá)到每個地方不同程度的消費(fèi)水平，所以這是zui具挑戰(zhàn)性的，也是成為食品的時間要求。

分配成本占很大比例

根據(jù)有效數(shù)據(jù)顯示，在大型物流配送企業(yè)中，生鮮物流配送所占支出成本的比例是zui高的。與此同時因?yàn)榻陙碛蛢r不斷上漲，致生鮮行業(yè)物流配送舉步維艱，利潤低下。

冬季應(yīng)該吃的水果

11月

在印象上，江西是一個柑橘橘柚大省，要說橙子，幾乎是江西本省所有縣市自己的 pk。江西南部的競爭zui為激烈，安遠(yuǎn)的臍橙就是其中一例，它位于閩粵贛三省交界處，生長在國家森林果園中，吸取著天地之精華，還有尋烏的臍橙，皮薄香濃，龍溝的臍橙，又大又飽滿。在眾多的產(chǎn)地中，信豐的臍橙被譽(yù)為“橙中之i王”，肉質(zhì)酥脆，酸甜適中，大而無核，甚至可以作為走橙香，只要你隨身攜帶，就能聞到一股橙香。

全國著i名的葡萄產(chǎn)區(qū)有三個，廣西沙田柚、福建文旦柚、重慶梁平柚。事實(shí)上福建還有一種柚子也很有名，那就是管溪蜜柚，它的果實(shí)是所有柚子中zui大的，早在乾隆年間，就被列為貢品。目前管溪蜜柚多為紅心，從紅色的果肉變成紅色的果肉，紅色的果皮到囊內(nèi)都有一層淡淡的柚子粉。水果肉質(zhì)濕潤，不會有干的果渣味道。除大紅多汁外，它還格外芳香，古時閩雜記中曾說它是“香荔枝”，可見其香氣是多么悠長。本地人喜歡在柚子成熟時摘兩個放在客廳，以迎接春節(jié)，到時來賓都會沐浴著柚子的芳香。

鮮食配送體系中的物流配送關(guān)系到鮮食產(chǎn)品的新鮮度，鮮食配送本身也有其特殊性。所以，生鮮食品系統(tǒng)的開發(fā)既要能根據(jù)用戶的地理位置自動調(diào)度配送車輛，又要能根據(jù)配送路線的實(shí)時狀態(tài)來調(diào)整配送順序。

食堂保管員崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)倉庫內(nèi)的主副食品和調(diào)料及其他物資的驗(yàn)收工作，驗(yàn)收物資應(yīng)有2人在場，另外一個人由中心經(jīng)理指i定。對變質(zhì)變味物資有權(quán)拒收，發(fā)現(xiàn)摻假物資、過期產(chǎn)品、三無產(chǎn)品須及時向業(yè)務(wù)經(jīng)理匯報，事情重大應(yīng)報告中心主任（總經(jīng)理）。

2、管理好倉庫物資，做到帳物相符。做好七防（防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲、防潮、防霉）工作和庫房清潔工作。

3、材料擺放整齊，各類材料的名稱及進(jìn)料日期清楚，各類食品先進(jìn)先吃，防止變質(zhì)。

4、主動平衡庫內(nèi)物料，及時報采購計(jì)劃，確保供應(yīng)，防止缺貨，影響食堂工作。

5、做好食堂的成本核算，包括直接成本和間接成本，并及時將盈虧情況報告給中心主任(總經(jīng)理)及各業(yè)務(wù)、餐廳經(jīng)理。

6、在中心財務(wù)的監(jiān)督下，做好每月的盤點(diǎn)工作，準(zhǔn)確做好盤點(diǎn)清單。負(fù)責(zé)食堂低值易耗品、勞動保護(hù)用品、維修材料的登記、發(fā)放及交辦的其他工作。

采購員崗位職責(zé)

1、采購人員必須遵守國家的法律政策和財務(wù)制度。

2、采購的食品必須符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)。不得購買下列食品：有毒、有害、腐爛、生蟲、發(fā)霉的食品；超過保存期的包裝食品；不符合食品標(biāo)準(zhǔn)的食品；沒有衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品。

3、采購過程中要做到及時、認(rèn)真、物品齊全、品種、數(shù)量齊全。嚴(yán)守財務(wù)制度，除蔬菜外，一律要求對方開具稅務(wù)發(fā)i票。

4、中心實(shí)行統(tǒng)一采購制度，米、面、油、蛋統(tǒng)一采購，實(shí)行多個公開競爭。

5、蔬菜采購為每天上午統(tǒng)一集中到農(nóng)村批發(fā)市場。采購人員在第i一天到各個餐廳收集菜單計(jì)劃，由采購人員統(tǒng)一負(fù)責(zé)采購和付款。

6、工作中如發(fā)生差錯，應(yīng)負(fù)全部責(zé)任，若短斤少兩，由采購人員負(fù)責(zé)。

7、采購人員要做到廉潔自律，大公無私，嚴(yán)禁吃拿卡要，主動接受群眾監(jiān)督。

采購人員平時要做好市場信息的收集工作，及時向中心主任(總經(jīng)理)匯報市場行情，為食堂做好后勤保障，及時提供優(yōu)i質(zhì)服務(wù)，保質(zhì)保量完成采購任務(wù)。