要真弄明白干冰保鮮冷藏的特點，我們必須看看什么是干冰。湖北干冰概念：干冰是固態(tài)的二氧化碳，在常溫和壓強為6079.8千帕壓

力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速蒸發(fā)，便凝結成一塊塊壓緊的冰雪狀固體物質，其溫度是零下78.5℃，這便是

干冰。干冰蓄冷是水冰的1．5倍以上，吸收熱量后升華成二氧化碳氣體，無任何殘留、無毒性、無異味，有滅菌作用。

干燥的清洗過程。與蒸汽和高壓水清洗不同，干冰清洗對電線，控制元件，開關都沒有損傷。清洗后，設備生銹的可能性與水清

洗相比也大大降低。在食品行業(yè)應用中，干冰清洗與水清洗相比大大降低了細菌滋生的可能性。

3、節(jié)約費用。因為二氧化碳是大氣的組成成分，取用十分便捷，價格便宜，耗電設備只有空氣壓縮機，干冰在清洗過程中直接揮發(fā)

，沒有清理清洗介質的費用。

食品級干冰可以添加到飲料中，因為食品級干冰具有很高的純度。吸收熱量后，它直接升華成二氧化碳氣體而沒有液化。沒有殘留物

。、無毒、無異味和滅菌。食物干冰可以食用，略帶酸味，沒有任何其他氣味和其他不愉快的味道。加糖后，就像可口可樂的加氣水

一樣，但是味道仍然不那么好。畢竟，可口可樂的配方是肯定的，它更專業(yè)。工業(yè)級干冰對人體有害，不是專業(yè)人士。不要執(zhí)行此測

試。