自定制化移動餐車模式在國內(nèi)“嶄露頭角”，該模式便受到餐飲品牌及連鎖餐飲企業(yè)的廣泛關注。除了定制化移動餐車全新、多元的功能、的環(huán)保系統(tǒng)，還有其神來之筆——啟動移動餐車專用車載廚房設備。之于企業(yè)，吸引其紛至沓來的則是該模式的市場空白、巨大發(fā)展?jié)摿吧虡I(yè)價值。

定制化餐車在我國不是新話題，國內(nèi)很多餐車生產(chǎn)廠家對外宣傳的重點也都是圍繞“定制化”，但是其定制化則體現(xiàn)在車型和包裝上，只能定制其表，難以觸及移動餐車的“”——環(huán)保系統(tǒng)、車載設備。在這種標準模式的“”生產(chǎn)下，國內(nèi)移動餐車仍舊僅限于在景區(qū)或特定展會才允許運營。而平時，流動餐車多會因為食材來源模糊、占道經(jīng)營、環(huán)保不達標等問題以“”的方式存活。所以，相較于國外成熟的移動餐車規(guī)模和文化，我國移動餐車市場尚屬空白。

市場上的移動餐車有遠見的“定位”

主流市場上的移動餐車，宣傳點和立足點僅限于創(chuàng)業(yè)、再就業(yè)。但是傳統(tǒng)餐車弊病不除，經(jīng)營受束縛，達不到創(chuàng)業(yè)致富的目的。移動餐車模式將產(chǎn)品定位于企業(yè)，通過轉(zhuǎn)化，實現(xiàn)B2B至B2C。定制化移動餐車面相品牌及連鎖餐飲企業(yè)，將餐飲與汽車結合，形成“移動式思維 新零售”的全新模式，對于企業(yè)而言，可拓寬經(jīng)營區(qū)域，產(chǎn)品可觸及二三線城市，開辟線下市場流量入口，同時，移動餐車模式可作為連鎖餐飲企業(yè)招商加盟的新渠道，為創(chuàng)業(yè)者打開致富之門，無店鋪租賃費用，可借助餐飲品牌的影響力，無供應端壓力。

移動餐車市場發(fā)展受滯，作祟者誰？

移動餐車是小吃的固有形式，主流市場上的移動餐車多以三輪車為主。近兩年，市場上出現(xiàn)了很多以制造“拼裝”類移動餐車的廠家，外型看似很特別，但是歸于實質(zhì)，是很多零部件以及設備的組合。在這類車屬于拼裝車，不能辦理牌照，不允許上路。各地頻繁出現(xiàn)的“移動餐車”被查處暫扣的新聞，原因多是如此。

看著游走于街巷的餐車，聽著抑揚頓挫的

頗具當?shù)乜谝舻慕匈u聲，才能彰顯它的魅力與號召力。如今，很多小吃更是演化為上

班族喜愛的簡餐，并被品牌及連鎖餐飲納入日常菜單。

傳統(tǒng)餐車因形象、衛(wèi)生等問題受等部門管制，達客汽車為餐飲品牌量身定制的移動餐車，化身移動餐廳。食物、飲品均來自品牌中央廚房，確保舌尖上的安全；口味、品質(zhì)與堂食一致，保證品牌的延伸性。同時，移動餐車嚴格按照國家環(huán)保部門標準打造，水路、電路、設備、能源、環(huán)保、功能六大系統(tǒng)“一車兼?zhèn)洹?，剔除傳統(tǒng)餐車弊病。

3.城市新名片，經(jīng)濟與社會效益雙贏。

定制化品牌移動餐車，車身涂裝也根據(jù)企業(yè)VI、城市特色并融入時尚元素由達客汽車設計團隊按需定制。顛覆傳統(tǒng)的車身涂裝，詮釋企業(yè)發(fā)展與城市建設如何相得益彰。