廣州回味源蛋類食品有限公司占地面積超15000平方米，毗鄰白云機(jī)場和火車北站，擁有蛋源地與物流鏈區(qū)域優(yōu)勢。 回味源實(shí)業(yè)旗下品牌包括“起沙出油！聯(lián)系我司你可以了解到：烘培專用咸蛋黃價(jià)格、糕點(diǎn)咸蛋黃哪里有賣的、如何制作咸蛋黃袋裝咸蛋黃、咸鴨蛋黃怎么選、咸蛋黃肉粽價(jià)格、點(diǎn)心咸蛋黃品牌、咸蛋黃酥廠家直供等的信息。

回味源教您用咸蛋黃制作咸蛋黃焗雞翅

制作咸蛋黃焗雞翅，生咸蛋黃 10個(gè)、雞翅 10個(gè)、面粉 50g、玉米淀粉 50g、料酒 25g、生抽 25g、鹽 適量。

步驟一：準(zhǔn)備雞翅洗凈改刀，倒入料酒、鹽、生抽，攪拌均勻后將雞翅腌制半個(gè)小時(shí)。（沒有雞翅用鴨翅也是美味的哦）

步驟二：蒸鍋上汽后，將生咸蛋黃上鍋蒸15分鐘。咸蛋黃蒸熟后用勺子碾碎備用，盡量越細(xì)膩越好。

步驟三：在碗中倒入面粉和玉米淀粉，攪拌均勻，將腌好的雞翅均勻地裹上面粉。

步驟四：鍋中放入適量油，待油溫?zé)裏岷螅瑢㈦u翅放入油鍋中，炸至雞翅呈金黃色且熟透即可。

步驟五：另取一口鍋，鍋中倒油，放入咸蛋黃碎翻炒，將炸好的雞翅放入咸蛋黃碎中小火繼續(xù)翻炒，將咸蛋黃碎均勻地裹在雞翅上，出鍋撒上適量蔥碎即可。出油咸蛋黃批發(fā)廠家

這樣的咸蛋黃雞翅，酥酥的，香脆口感，那是很多人都喜歡的味道。咸鮮味非常的明顯，吃了一個(gè)還想吃。

廣州回味源蛋類食品有限公司擁有超20年辦企經(jīng)驗(yàn)，1688誠信通11年靠譜廠家，對產(chǎn)品質(zhì)量精益求精，年產(chǎn)咸蛋、咸蛋黃近億枚，蛋品暢銷全國各地。聯(lián)系我司可以為你提供：咸鴨蛋黃多少錢、食品廠專用咸蛋黃價(jià)格、即食咸蛋黃價(jià)格、咸蛋黃肉粽生產(chǎn)廠家、食品廠專用咸蛋黃廠家、咸蛋黃酥專用專用咸蛋黃等的信息。

咸蛋黃的烘焙細(xì)節(jié)和存儲方式

在使用我們回味源咸蛋黃過程中，我們一直倡導(dǎo)包餡之前要經(jīng)過自然解凍、預(yù)熱、刷油這三個(gè)過程，其中預(yù)熱這個(gè)工序是重中之重，但這需要根據(jù)咸蛋黃的使用方式進(jìn)行調(diào)整。如果是包整個(gè)咸蛋黃的，需要在120°C高溫下烤5-10分鐘至半熟再進(jìn)行包餡使用；如果是需要打碎使用，則需要在200°C-300°C高溫下烘烤12分鐘左右至全熟，再打碎使用。如果是小部分做效果測試使用的話，建議烤至全熟后再使用破壁料理機(jī)打碎，這樣蛋黃會更加均勻，風(fēng)味也更佳。出油咸蛋黃批發(fā)廠家

關(guān)于儲存方面，咸蛋黃對保存的溫度要求較高，我們回味源的咸蛋黃在-18°C以下存儲可以保質(zhì)15個(gè)月，5°C以下存儲可以保質(zhì)3個(gè)月。為避免咸蛋黃的質(zhì)量降低，我們建議用多少就解凍多少，解凍的咸蛋黃要在當(dāng)天用完，實(shí)在用不完的，將蛋黃存放在陰涼處，并在24小時(shí)內(nèi)用完。出油咸蛋黃批發(fā)廠家

廣州回味源蛋類食品有限公司的產(chǎn)品經(jīng)過傳統(tǒng)工藝精心加工而成，色香味俱全，深受、食品生產(chǎn)企業(yè)的一致認(rèn)可與好評，聯(lián)系我司可以為你提供：咸蛋黃肉粽怎么選、咸蛋黃酥供應(yīng)、大型咸蛋黃品牌、咸蛋黃肉粽生產(chǎn)商、咸鴨蛋黃哪個(gè)品牌好、如何制作咸蛋黃糕點(diǎn)咸蛋黃、糕點(diǎn)咸蛋黃價(jià)格等的信息。

咸蛋黃肉粽——咸蛋黃如何去腥

咸蛋黃如何去腥：咸蛋黃要是弄不好會有腥味，一般買回來的咸蛋黃在用前都要用酒去一下腥。如果有烤箱的話：咸蛋黃均勻的粘上白酒，放入預(yù)熱好的160度烤箱烤5-6分鐘，出爐備用；沒有烤箱的話：把咸蛋黃均勻的粘上白酒，放在密封盒內(nèi)，放在冰箱冷藏室內(nèi)一夜，第二就可以用了。

材料：粽葉、粽繩、咸鴨蛋黃、五花肉或后臀尖肉、糯米

調(diào)料：白酒、老抽、糖、鹽、五香粉、淀粉

粽子的詳細(xì)包法請看這里：做法：

1、  前一天的準(zhǔn)備工作：糯米洗凈，用水泡上一夜；粽葉、粽繩洗凈，用清水泡上一夜；五花肉加適量白酒、老抽、糖、鹽、五香粉、淀粉拌勻，蓋上保鮮膜腌上一夜；出油咸蛋黃批發(fā)廠家

2、  第二天：咸蛋黃均勻的粘上白酒，放入預(yù)熱好的160度烤箱烤5-6分鐘，出爐備用；

3、  取兩個(gè)粽葉稍錯(cuò)開的疊放一起，用剪刀把根部剪去，把粽葉朝里轉(zhuǎn)一下呈一個(gè)圓錐形,注意下邊的尖尖處不要露縫，先放一勺糯米，再放入咸蛋黃和腌好的五花肉，再放入糯米，右手幫助把開口處兩邊的粽葉往中間擠一下，遮住米，再把上邊的粽葉壓下來蓋住剛才手壓粽葉的地方，再拿粽繩把粽子綁好就可以了；出油咸蛋黃批發(fā)廠家

4、  壓力鍋里放入粽子，再倒入沒過粽子的清水，用高壓鍋壓10分鐘即可。