因茶葉本身質(zhì)地松孔隙多，吸附性能非常強，因其可馬上吸附其氣味，故沒有包裝的茶葉與有氣味散發(fā)的物品放在一起，同時不得用有揮發(fā)氣味的容器。因為夜間的環(huán)境濕球溫度較低，無論是各種水冷式或空氣冷卻式冷凝器，都會使冷凝溫度降低。這樣就會使制冷裝置的制冷量增加，能耗降低，達到節(jié)能效果。簡單的茶葉冷庫保存：將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冷庫的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冷庫中。

 簡單的茶葉冷庫保存：將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冷庫的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冷庫中。 應(yīng)該首先將茶葉袋搬出冷庫,待袋內(nèi)茶葉逐步升溫至接近室溫時才可拆開茶葉袋。如果在出庫后立即打開茶袋，空氣中的水蒸氣會液化成小水滴，使茶葉受潮濕潤，加速茶葉的老化。溫度設(shè)定在5--8℃之間，且應(yīng)該看環(huán)境溫度(室外溫度)而定。天氣越熱設(shè)定溫度盡可能調(diào)高從而減少茶葉與空氣間的溫差，而且同時也讓保鮮設(shè)備減少了運轉(zhuǎn)時間，適當(dāng)?shù)牡玫叫菹?，不會超?fù)荷運轉(zhuǎn)延長使用壽命，也節(jié)約了用電量。

（1）低氧環(huán)境。氧氣會使茶葉中的化學(xué)成分如脂類、茶多釀、維生素C等氧化，使茶葉變質(zhì)。因此，茶葉包裝儲藏容器內(nèi)的氧氣含量應(yīng)控在0.1%，基本上處于無氧狀態(tài)為好。
（2）避光儲藏。光能引起茶葉中葉綠素等物質(zhì)失去而變?yōu)樽攸S色。光還能使茶葉變?yōu)椤叭諘裎丁保瑢?dǎo)致茶葉香氣降低，茶葉應(yīng)避光保存。

茶葉在庫內(nèi)要有序碼放。茶葉保鮮庫是采用冷風(fēng)機作為蒸發(fā)器的。冷風(fēng)機強制循環(huán)庫內(nèi)的空氣，從而能夠達到降溫除濕的目的。為使冷風(fēng)機發(fā)揮正常的功效，必須要求庫內(nèi)有序碼放，以保障空氣流動循環(huán)，使庫內(nèi)降溫均勻，如果無序放置儲藏的茶葉，阻塞了風(fēng)道，將會大大降低其儲藏品質(zhì)。這一做法可以予以借鑒。