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與懸掛式烘培蛋糕相似,圓筒式烘培蛋糕也要經(jīng)過(guò)揉面、卷片和蘸芝麻的過(guò)程。然后,把面片貼在灶臺(tái)的墻上,在大約半小時(shí)內(nèi)烤出美味的灶臺(tái)烤蛋糕。香脆的味道,就像曲陽(yáng)人的性格,敏捷而坦率。油碼頭材料:低筋面粉110克白糖8克食用油38克水50克鹽1.5克
糕點(diǎn):低筋面粉75g食用油33g?
?1.把材料放進(jìn)鍋里,揉成球。應(yīng)光滑細(xì)膩,并能產(chǎn)生薄膜。糕點(diǎn)也應(yīng)該使勁揉。蓋上保鮮膜,醒來(lái)半個(gè)小時(shí)?2.剁碎蔥花備用
3.和糕點(diǎn)分別被拉成10個(gè)小面團(tuán)
鍋灶燒餅是石家莊地區(qū)的一種特殊小吃,特別強(qiáng)調(diào)面團(tuán)的混合、烹飪和工藝。用大桶制作食物是一種獨(dú)特的方法。它利用了“大桶”的光滑度、耐火性和厚度。該燒餅不焦不滑,口感香脆爽口,風(fēng)味獨(dú)特。石家莊的火鍋
面條、烹飪和工藝都很精致。
用大桶制作食物是一種獨(dú)特的方法。
它利用了“圓柱體”的光滑度、耐火性和厚度
烤出來(lái)的蛋糕不焦不滑。
它味道鮮美,酥脆,有一種特殊的味道。它是由爐子制成的。因此,它被稱為燒餅。用罐子做食物是一種獨(dú)特的方法。它利用了罐子的光滑度、耐火性和厚度??境鰜?lái)的蛋糕不焦不滑,味道香脆。
烤箱壁變熱,用干凈的濕布擦去灰塵,堵住烤箱門(mén),取出烤好的蛋糕坯體,在沒(méi)有芝麻的一側(cè)用水將它粘在烤箱壁上,當(dāng)所有的糊都粘好后,取下烤箱門(mén)的塞子,烘烤大約10分鐘。
特點(diǎn):
外層是脆的,內(nèi)層是濕的和新鮮的,咀嚼是美味的。這是屯溪地區(qū)的傳統(tǒng)小吃。
生產(chǎn)要素:
1.均勻徹底地揉捏面團(tuán),直到表面光滑,不粘手。
2.在烘箱中烘烤時(shí),加熱要均勻,爐溫不能太高,以免燒焦。
松脆煎餅
主要成分:200克中筋粉、速溶母、2.4克白砂糖、24克、4克奶粉、4克雞蛋、10克水、104克黃油、20克
附件:100克安嘉酥油
棋子燒餅
主要成分:面粉300克鹽1克砂糖7克酵母3克水適量
輔料:純芝麻醬40克鹽和胡椒20克芝麻,植物油各適量
制造過(guò)程:
1.將面粉、鹽、砂糖、酵母、水和面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵20分鐘
2.將純芝麻醬、鹽和胡椒與植物油混合成稀糊狀
3.把面團(tuán)搟成薄煎餅
4、均勻涂上芝麻醬,撒上鹽和胡椒粉,沿邊卷起,卷起并拉伸
5、拉成小面粉,包成小球,用手壓平
6.用水刷小蛋糕,蘸上芝麻糊,壓平
7、鍋點(diǎn)燃后,將芝麻面朝下,依次放入鍋內(nèi),小火烙畫(huà),出鍋前立即用火烘干,即可出鍋