醬臘肉

一盤醬臘肉：是年味，是鄉(xiāng)愁，是家的味道。

正如《舌尖上的中國》說：“這是鹽的味道，山的味道，風(fēng)的味道，陽光的味道，也是時(shí)間的味道，人情的味道。這些味道，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個是滋味，哪一種是情懷?！?/span>

要做好臘肉，豬很重要，豬的生長時(shí)間一定要夠，生長環(huán)境和吃的東西也非常重要?！罢f真的，有時(shí)候我都羨慕豬……沒有升職壓力，沒有家庭矛盾，也不用背KPI……”

臘肉不是什么美食，宮廷大菜，也沒有精細(xì)復(fù)雜的制作工藝，只靠等。等豬仔長大，等肉入鹽味，等煙火撩去多余的水分，一條肉就是一個冬天。

臘肉是一盤濃濃的鄉(xiāng)愁

有一種味道，或許是你終生難忘的，那就是臘肉的味道，臘肉，對于漂泊在外的人而言，是腦海里揮之不去的回憶，臘肉是一盤濃濃的鄉(xiāng)愁。

經(jīng)過煙熏后的肥肉，肥而不膩，擺在盤里，那脂肪不再油鼓鼓，已如水，水靈靈的，可以從這面看得見那面；而那瘦肉部分，緊如筋板，嚼起來比干牛肉更有筋道，又是不剝皮的，帶皮臘肉那皮，韌性強(qiáng)，味道脆，能與利齒糾纏多回合，可在舌尖持久生味，讓人回味無窮。

雪花肉仔粒

雪花肉仔粒

產(chǎn)品名稱：雪花肉仔粒

凈含量：400克

產(chǎn)品配料：鮮鴨肉

營養(yǎng)價(jià)值:鴨肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)身、豐肌澤膚的作用。 

廚貝樂雪花肉仔粒采用精選新鮮鴨肉，傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，精心制作而成，吃起來口感味道俱佳。相傳所用制作方法，現(xiàn)代人得其工藝，反復(fù)改良，使其口感風(fēng)味更適合大江南北的食客，又為大眾消費(fèi)者所能接受與喜愛。