在排煙口處安裝防止返味、防止倒煙的具有良好密封結(jié)構(gòu)的止逆閥

在排煙口處安裝防止返味、防止倒煙的具有良好密封結(jié)構(gòu)的止逆閥，才是解決返味的有效的好的辦法。廚房的煙道漏煙煙道開口處需要加裝密封的煙道止逆閥；煙道破損開裂的地方要密封；解決這兩個問題，煙道就不會漏煙了。房設(shè)備滅火裝置由滅火劑貯存容器組件、驅(qū)動氣體容器組件(適用于貯氣瓶驅(qū)動式)、管路、噴嘴、閥門及其驅(qū)動裝置、感溫器、控制裝置、燃?xì)饴?lián)動閥等組成，固定安裝于廚房等高濕熱環(huán)境中，廚房設(shè)備發(fā)生火災(zāi)時能自動探測并實施滅火的成套裝置。廚房設(shè)備滅火裝置適用于控制和撲救廚房內(nèi)烹飪設(shè)備及其排煙罩和排煙管道部位的火災(zāi)。

廚房內(nèi)宜設(shè)置廚房滅火裝置

廚房內(nèi)宜設(shè)置廚房滅火裝置，本處所指廚房為旅館建筑的公共廚房，客房內(nèi)部所屬廚房可不設(shè)置。同時需要說明的是，廚房滅火裝置是指設(shè)置在灶臺或烹任設(shè)備部位的滅火裝置，廚房的房間部位應(yīng)依據(jù)《建規(guī)》8.3要求確定是否需要設(shè)置自動噴水滅火系統(tǒng)。

廚房垃圾道、污衣井道的井道內(nèi)應(yīng)設(shè)置自動噴水滅火裝置，應(yīng)依據(jù)井道的實際情況選型設(shè)置，當(dāng)旅館的其他部位沒有設(shè)置自動噴水滅火系統(tǒng)時，可考慮采用局部應(yīng)用系統(tǒng)。

需要說明的是，廚房設(shè)備滅火裝置是針對灶臺操作部位及其排煙道的滅火裝置，對于這些部位的其他廚房區(qū)域，仍應(yīng)按相關(guān)規(guī)范要求設(shè)置消防設(shè)施，比如，設(shè)置自動滅火系統(tǒng)的公共建筑，廚房部位應(yīng)設(shè)置自動噴水滅火系統(tǒng)等。

自動滅火裝置應(yīng)采用機械、電控結(jié)合傳動,有效避免油污卡死鋼絲繩

滅火裝置具有自動啟動，手動啟動，機械應(yīng)急啟動三種功能，24小時全天候監(jiān)控火情，當(dāng)廚房灶臺發(fā)生火災(zāi)的情況下，自動滅火裝置可以自動，也可以手動和機械應(yīng)急啟動把火焰撲滅于初期。具有啟動功能，有效防止誤噴。采用機械、電控結(jié)合傳動，動作、靈敏，有效避免油污卡死鋼絲繩。滅火劑噴灑完畢后，水流閥自動打開，把水噴向灶具及煙道開始降溫，上述工作同時進(jìn)行。自動滅火裝置應(yīng)采用機械、電控結(jié)合傳動，動作、靈敏，有效避免油污卡死鋼絲繩。