廣州市展帆科技新材料有限公司----食品添加劑印尼百利辛癸酸甘油酯；

在飲料中：我們平時所喝的豆奶和花生奶非?？煽?，而且也很好看，但其實這是因為乳化劑在其中起到的重大作用。如果沒有乳化劑，豆奶和花生奶就會失去光鮮的外表。作為油料作物，大豆和花生中都有很豐富的脂肪，而這些脂肪是不能和水相溶的，所以，若不是乳化劑的作用，那么豆奶和花生奶上面就會浮著一層乳白色的油狀物。

它和油脂、維生素及一些有機物質都有很好的互溶性和溶解力，其獨特的生理作用和營養(yǎng)價值，在國內外得到公認，對、膽固醇等有很好的，，被“FDA”歸入GRAS類。因而在上、食品上作為乳化劑、稀釋劑、溶解劑、油基使用，并用于脂肪代謝紊亂病癥。運用在運動食品中可以提高運動員的耐力水平，加速疲勞恢復，節(jié)省蛋白質的消耗，提高肌體重比例，可用于激烈的體育運動和強體力勞動的營養(yǎng)補給和疲勞恢復。

辛癸酸甘油酯無色無味，低黏度透明狀液體，中性。易與乙醇、，、甘油等多種溶劑混合。還可溶于化妝品中的許多脂物質。在低溫狀態(tài)下穩(wěn)定，在低于0oC情況下仍是透明（凝固點-10oC），HLB值為12.5。是以椰子油或棕櫚仁油、山蒼子油等油脂為原料，經水解、分餾、切割，得到辛酸、癸酸與甘油酯化，然后脫酸、脫水、脫色制得。

在面包中：乳化劑會使面包組織柔軟并保持較長時間。因為它能減少水分從蛋白質結構中流失，延緩硬質蛋白質的形成。而且防止在烘焙冷卻后，隨溫度的降低、時間延長，小麥面團直鏈淀粉會回凝成不溶狀態(tài)，進而變硬、變脆，從而使面包的柔軟度大大降低。

在糖塊與朱古力中的運用：

各種各樣糖塊和甜品的施膠，必須高粘度的植物油脂，才可以獲得理想的光澤度、不粘的玻璃體機殼，因此高粘度辛癸酸甘油酯是制做這類商品的理想化原材料。在施膠時將其與液體石蠟一起應用，會獲得非常好的實際效果。在朱古力中應用辛癸酸甘油酯，可減少朱古力黏度，提升朱古力在嘴中的速溶性能，提升可可脂與類（代）可可脂的互溶性，進而提升朱古力的品質。食品添加劑印尼百利辛癸酸甘油酯

食品企業(yè)別的的運用：辛癸酸甘油酯與破乳劑共用，添加人造奶油、黃奶油中，能具有提高水油乳狀液的可靠性、顆粒物勻稱細致、口感好的功效，非常是添加不一樣溶點的植物油脂的結合體中，更能反映這一點。辛癸酸甘油酯還能用在冷食工藝品、點心食品類及其飲品工藝品中。食品添加劑印尼百利辛癸酸甘油酯