很多吃貨都經(jīng)受不了油條的美味。雖然都知道它不健康，但是就是戒不了，幾天不吃想的厲害，于是早上的餐桌上經(jīng)常會(huì)有它的身影。但是外面買的油條不放心，不知道它里面有沒(méi)有添加什么東西，還是自己動(dòng)手做才吃的放心吧!下面就給大家?guī)?lái)油條的具體的制作方法吧!其實(shí)油條的制作方法很簡(jiǎn)單，只要大家按照下面的步驟一步一步的來(lái)，相信大家都可以學(xué)會(huì)的。一下就是制作油條具體的操作步驟：金黃酥脆油條制作方法配料：面粉500克、泡打粉5克、精鹽10克、雞蛋2只、食用油20克油條制作流程：將面粉過(guò)加入泡打粉后，攪拌均勻，加入清水280克，一個(gè)雞蛋，少許鹽，色拉油20克，，攪拌均勻后，揉至面團(tuán)光滑柔軟。第二步，將面團(tuán)放在抹有油脂的面案上，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一晚。第三步，取出面團(tuán)抹油后放在面板上，然后用搟面杖搟成10厘米寬1厘米厚的長(zhǎng)面片。將面片均勻切成1.5厘米寬的窄條，分別將兩條劑子疊在一起。第四步，起鍋燒油，待油溫?zé)?成熱時(shí)，將疊好的面前片，放進(jìn)油鍋炸至，油條入油鍋后用筷子不停的翻滾，讓油條均勻受熱炸至金黃即可！專欄早餐小吃配方秘籍作者：喜子美食98幣2人已購(gòu)查看健康美味的油條就做好了，配上一碗豆?jié){，早餐開(kāi)啟美好的一天！不要忘記關(guān)注 收藏，評(píng)論里留下想吃想學(xué)的菜，喜子美食跟你一起做美味！感謝您的支持

在我老家，一般稱油條為“大果子”，同它一起出現(xiàn)的較佳拍檔是熱乎乎的豆?jié){。先空口吃上半根“大果子”，吃到后面，感覺(jué)松脆感變?nèi)趿?，就索性直接把它掰成小塊兒，泡進(jìn)碗中，吸滿了漿水的油條變得溫潤(rùn)起來(lái)，軟囊囊的，一抿就能下肚，吃的過(guò)程里，還能隱約體味到它的筋道，這也算是油條對(duì)本味的一種堅(jiān)守吧。在入口的瞬間，豆香、油香、麥香，一股腦匯上來(lái)，真是吃得胃熱又心暖，

漸漸長(zhǎng)大，走出了家鄉(xiāng)的小天地，恍然發(fā)現(xiàn)，原來(lái)油條的用武之處竟然可以這么豐富。在天津，它是煎餅果子的內(nèi)餡兒。其實(shí)兩種主食的配搭在早餐領(lǐng)域并不奇怪，譬如北京的燒餅夾油餅，武漢的油餅夾燒麥，之所以這么吃，是因?yàn)榭梢栽陲柛怪?，還能同時(shí)嘗到兩種食物的殊異口感。

單根油條下入油鍋后，沉在鍋里好一會(huì)兒才浮到油面上，師傅同樣用筷子不停的翻轉(zhuǎn)，雖然也有膨脹的跡象，但是膨脹了一會(huì)兒就停止不動(dòng)了，膨脹的速度遠(yuǎn)不如兩根一起炸的明顯，當(dāng)單根油條表面呈金黃色以后，就可以把它撈出鍋了。這時(shí)炸好的油條又細(xì)又長(zhǎng)，看起來(lái)像棍子。膨脹度還不及雙根油條的一半，油條的膨脹是因?yàn)橛蜅l在和面時(shí)往里面加了一些可食用的膨松劑，原理就是油條在加熱的過(guò)程中里邊的膨松劑會(huì)產(chǎn)生很多小氣泡，來(lái)讓整個(gè)油條膨脹起來(lái)。