東莞市龍晟生物科技有限公司擁有自己的產(chǎn)品研發(fā)部、生產(chǎn)基地以及銷售部門，主要研發(fā)生產(chǎn)各類食品安全快速檢測產(chǎn)品，公司的產(chǎn)品通過分析測試機構(gòu)（中國廣分測）的檢驗認可。

衣藥殘留的檢測方法

色譜檢測

薄層色譜法（TLC）、氣相色譜法（GC）、液相色譜法（HPLC）、氣相/液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC/HPLC-MS）、超臨界流體色譜（SFC）等色譜學技術(shù)可以準確測定農(nóng)藥殘留，以超臨界流體色譜為例：

超臨界流體色譜技術(shù)是20世紀80年代興起的，以高于臨界溫度和臨界壓力的超臨界流體作為色譜的流動相，進分離、純化、分析的前處理方法。由于其傳質(zhì)阻力小、相對溫度低、擴散系數(shù)，可以對大分子化合物、熱不穩(wěn)定化合物、高聚物等進行快速分析。超臨界色譜可與各種氣相、液相色譜檢測器匹配，也可與紅外、質(zhì)譜聯(lián)用。通過調(diào)節(jié)壓力、溫度、流動相等條件，實現(xiàn)多重梯度，選擇z佳的色譜條件。比如青椒、豆角、芹菜、荷蘭豆等，可先用清水洗凈，然后放入沸水中淖水2至4分鐘，再用清水沖洗1到2遍。超臨界流體色譜綜合利用了氣相色譜和液相色譜的優(yōu)點，克服了各自的缺點，成為一種強有力的分離和檢測手段。

去除蔬菜農(nóng)藥殘留的辦法

方法/步驟1:堿洗

先在水中放上一小勺堿粉(無水碳酸納)或冰堿(結(jié)晶碳酸鈉)攪勻后再放入蔬菜。浸泡5-6分鐘，把堿水倒出去，接著用清水漂洗干凈。如沒有堿粉或冰堿，可用小蘇打代替，但適當延長浸泡時間，一般需15分鐘左右。

方法/步驟2:用洗潔精洗滌

用洗潔精稀釋300倍先清洗一次，再用清水沖洗1-2遍，這樣可去除蔬菜上的病菌、蟲卵和殘留的農(nóng)藥

農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中的農(nóng)藥母體、衍生物、代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。而有機磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥為目前使用量z大的農(nóng)藥品種，在蔬菜中具有較高的檢出率；高毒禁用農(nóng)藥，特別是有機磷類農(nóng)藥仍為蔬菜農(nóng)藥殘留超標的主體；更是菜農(nóng)首要選擇使用的一類殺蟲劑。針對有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥, 科學工作者在農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)方面做了大量的研究,并取得了較大的進步，目前市面上應(yīng)用廣泛、研究成熟的快速檢測技術(shù)是酶抑制率法。水分測定儀可測定食品中的水分含量，反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分，從而反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性，達到食品安全檢測的目的。

酶抑制率法作為食藥監(jiān)部門規(guī)定的快速檢測方法，在方法學上已經(jīng)得到了國家監(jiān)管部門的認可，然而，2017年國家食藥總局對多個省市的快檢產(chǎn)品進行飛行檢查的時候卻發(fā)現(xiàn)，多家品牌的農(nóng)殘速測試劑均評價為不合格產(chǎn)品。這個問題非常普遍，在今年剛結(jié)束不久的2018年第十一屆中國國際食品安全技術(shù)論壇上，中國的檢驗檢疫科學研究院測試評價中心陳冬東主任就指出了目前快檢產(chǎn)品技術(shù)存在的比如各企業(yè)研發(fā)技術(shù)能力良莠不齊、產(chǎn)品靈敏度與聲明不符、食品安全快速檢測企業(yè)的準入門檻較低等諸多問題。農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀我國蔬菜中農(nóng)藥z大殘留限量標準和檢測方法標準仍不完善，而歐美國家農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的檢出率和超標率在逐年下降，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量大幅度提高，衣藥殘留的現(xiàn)象得到了有效遏制，農(nóng)藥殘留檢出限和z高檢出限日益下降。