廣州回味源是專業(yè)生產(chǎn)各類蛋類食品的公司，包括：魚丸專用咸蛋清、熱狗專用咸蛋清、火腿腸專用咸蛋清、濃縮蛋清、咸鴨蛋清、食品專用咸蛋清、冷凍咸蛋清等產(chǎn)品?；匚对醋越◤S房，占地15000多平方米，基于傳統(tǒng)的草木灰腌制工藝，結(jié)合先進(jìn)的聲納技術(shù)、自動(dòng)化設(shè)備，生產(chǎn)提供品質(zhì)穩(wěn)定、安全可靠的咸蛋黃、蛋清、熟咸蛋等產(chǎn)品，年產(chǎn)銷鴨蛋1.5億枚，客戶遍及東北、華中、華北、華南、華東、西南等全國(guó)大部分區(qū)域。歡迎有各類蛋類食品需要的了解咨詢

回味源專注于提高鴨蛋品質(zhì)，給您更好的咸蛋清

1.能量，蛋蛋的能量來源于飼料中的3種有機(jī)物：碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)。碳水化合物包括淀粉、糖類和粗纖維。鴨對(duì)粗纖維消化能力低，日糧中不可過多，蛋鴨日糧中一般為3％～5％。

2.蛋白質(zhì)，產(chǎn)蛋鴨日糧中粗蛋白含量一般為18％。

3.礦物質(zhì)，蛋鴨日糧中鈣的含量一般為3％～3.5％，磷的含量一般在0．6％左右，鈣磷比例一般為6∶1。每千克飼料中需鐵60～80毫克、銅5～8毫克、鋅50～60毫克、錳30～60毫克、硒0.12～0.25毫克。

廣州回味源蛋類食品有限公司主要產(chǎn)品有：鮮鴨蛋，咸鴨蛋、咸蛋黃、海鴨蛋、烤鴨蛋、各種禮盒，蛋清以及蛋殼等衍生禽蛋產(chǎn)品?；匚对吹扒孱惏ǎ簼饪s咸蛋清、冷凍咸蛋清、熱狗專用咸蛋清、火腿專用咸蛋清、魚丸專用咸蛋清等。自成立之日起，我們就致力于建立透明的禽蛋食品產(chǎn)業(yè)鏈。天然的養(yǎng)殖環(huán)境與蛋源收集，科學(xué)化加工與嚴(yán)格的質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)，加上規(guī)范化的運(yùn)輸管理；在鏈條上的每個(gè)環(huán)節(jié)，我們都力求完i美，期待為消費(fèi)者帶來安全、健康、的禽蛋食品。

咸蛋清廠家告訴你咸鴨蛋中的氨基酸     

在鴨蛋中含有大量的蛋白質(zhì)，而這種物質(zhì)在腌制的過程中會(huì)被分解為氨基酸，除此之外由于鹽腌從而導(dǎo)致鴨蛋中的鹽分增加，致使蛋內(nèi)無機(jī)鹽也隨之略增。在新鮮的鴨蛋中，而蛋黃中的脂肪由于與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起因此看不出含有油脂，而通過腌制一段時(shí)間后蛋白質(zhì)會(huì)變性并與脂肪分離，而這個(gè)時(shí)候鴨蛋中的脂肪聚集在一起就成了蛋黃油。      咸鴨蛋的蛋黃中含有大量的紅黃色卵黃素及胡蘿卜素，并且與蛋黃油溶在一起因此才會(huì)出現(xiàn)我們看到的紅黃色。咸蛋出油是咸蛋已腌好的標(biāo)志，可以說咸鴨蛋中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，與新鮮的鴨蛋中所含有的營(yíng)養(yǎng)并無多大的區(qū)別。

回味源主營(yíng)的產(chǎn)品包括咸蛋清，有需要了解：咸蛋清價(jià)格、咸蛋清批發(fā)、咸蛋清供應(yīng)、咸蛋清哪家好、咸蛋清多少錢等信息的歡迎咨詢回味源！廣州回味源蛋類食品有限公司是一家專業(yè)的咸蛋黃、蛋清、蛋黃餡等蛋制品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)多元一體化的創(chuàng)新型企業(yè)，回味源擁有超20年辦企經(jīng)驗(yàn)，1688誠(chéng)信通11年靠譜廠家，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量精益求精，年產(chǎn)咸蛋、咸蛋黃近億枚，蛋品暢銷全國(guó)各地。

咸蛋清炒韭菜

主料：咸蛋清150g、韭菜芯400g;

輔料：油適量、糖適量、味精適量;

步驟 ：

1.把咸蛋清打開后，將其倒進(jìn)油鍋里攤開;

2.將咸蛋清邊攤邊用筷子劃開;

3.另起油鍋，倒入切好的韭菜芯;

4.翻炒至韭菜轉(zhuǎn)色后便加入咸蛋清塊;

5.再加入適量的糖、適量的味精即可，至于適量是多少朋友們根據(jù)自己的需求來決定就好;

6.然后再加入適量的清水燒兩分鐘即可起鍋了，不要太久哦，不然韭菜太爛就不美味嘍!

廣州回味源蛋類食品有限公司是一家致力于蛋制品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售與服務(wù)的創(chuàng)新型食品生產(chǎn)企業(yè)，主要產(chǎn)品有咸蛋黃、蛋清、咸鴨蛋、熟咸蛋等?；匚对聪痰扒逵校呼~丸專用咸蛋清、熱狗專用咸蛋清、火腿專用咸蛋清、濃縮咸蛋清、冷凍咸蛋清等。公司自1996年起組建研發(fā)團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過20多年的研發(fā)與生產(chǎn)積累，回味源月餅、粽子、點(diǎn)心、酥餅專用咸蛋黃深受客戶信任與認(rèn)同，獲得了“起沙出油!好蛋黃!回味源!”的業(yè)內(nèi)好口碑！

咸蛋清廠家告訴你一個(gè)咸鴨蛋的做法

1.鴨蛋(雞蛋、鵝蛋都可以)，越新鮮的越好，這樣保質(zhì)期長(zhǎng);

2.用清水認(rèn)真把蛋的外殼洗干凈(否則有細(xì)菌在蛋孔里面);

3.放在盤中徹底風(fēng)干水分(一定要徹底弄干水分哦);

4.把風(fēng)干后的蛋在白酒中裹一裹(二鍋頭之類的普通酒就可以)，然后厚厚的裹上鹽;

5.把蛋放在一個(gè)密封條件好的塑料袋里面，然后扎緊袋子。大家再多扎幾個(gè)袋子在外面，保證良好密封性;

6.把這包蛋放在陰涼的地方20天，20天后就可以了。