除霉方法有機械除霉、物理除霉和化學除霉三大類。

物理除霉法：是利用溫度、濕度、紫外光、高頻電和銅絲網濾器來除霉。霉菌生長的溫度一般在-6～40℃之間，由于這個原因在低溫庫中很少看到霉菌生長，而利用熱堿水也可以在工具設備上殺滅霉菌。霉菌的生長和溫度關系很大，所以在溫度方面的控制只能適當的使用。用紫外光除霉是一種較好的方法，它既能殺菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。但是這只能是對直接照射的部分起作用，一般每立方米用0.33～3瓦特的紫外光輻射，在距離２米的面積上照射６小時可以起到殺滅微生物的作用。選定制冷設備后，還要根據這些設備的特點，考慮是否需要隔間，避免相互影響工作。但是紫外光的作用受溫度和濕度的措響，愈接近微生物生長正常溫度，濕度愈高，殺菌除霉的能力愈強。紫外光能促進脂肪的氧化發(fā)濠，所以在使用時要注意。銅絲網濾器是在逆風口裝上一個銅絲做的網子，這樣可以殺滅一部分霉菌

工業(yè)廠房中每個角落都存在成本較高的能量損失。在裝卸月臺上，效率低下的工業(yè)外門、鉸鏈縫隙和裝卸平臺縫隙都導致有價值的能量向外釋放。霉菌和致病菌不同，它本身是無害的，但是生了霉菌嚴重地損害了商品的外觀，并且促進了肉類、蛋品的霉爛變質。這些縫隙結合在一起可產生很大開口，能耗的增加會導致層出不窮的成本支出。廠房內的大量落地扇和吊扇進一步加大了能量消耗。提高空氣流動效率的同時減少風扇數量對供熱和制冷成本會產生很大影響。

工業(yè)廠房中每個角落都存在成本較高的能量損失。在裝卸過程中，效率低下的工業(yè)外門、鉸鏈縫隙和裝卸平臺縫隙都導致有價值的能量向外釋放。如國內企業(yè)湘聯針對冷鏈行業(yè)的特點和實際要求，特別研發(fā)出供冷藏用的快速卷簾門，這種快速門采用了快速開啟技術，其特殊性能能滿足冷藏方面的各種要求，隔熱性能卓越，是供冷裝置與冷藏庫使用的理想產品。這些縫隙結合在一起可產生很大開口，能耗的增加會導致層出不窮的成本支出。廠房內的大量落地扇和吊扇進一步加大了能量消耗。提高空氣流動效率的同時減少風扇數量對供熱和制冷成本會產生很大影響。

適合用于冷庫的專用門能夠使車輛快速進出冷藏室，減少溫度變化。良好密封，減少冷空氣損耗、節(jié)約能源?？焖倮鋷扉T使用專用隔熱材料，能夠減少冷凝和結冰。在溫暖的外部溫度和寒冷的內部溫度之間形成很大界限。

有的冷庫專用門的側門柱上安裝了低耗電加熱電纜有助于減少結冰，避免故障時間。同時對人員、產品和車輛非常安全。彈性門簾上沒有硬質零件，避免受傷和損壞。