義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。

【臘肉】【魚(yú)干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

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埋土保存

把臘肉清洗干凈再瀝凈水分后，用食用級(jí)的塑料薄膜裹好裹緊，是多裹上幾層塑料薄膜，然后再用粘性很好的黃泥裹上厚厚一層，后把它埋入地下保存起來(lái)，這種保存方法可以保存長(zhǎng)久三年之久，而且取出之后味道會(huì)更加好吃。

國(guó)榮食品與您分享臘肉炒蘿卜干

湖南臘肉炒蘿卜干是一道經(jīng)典的佳肴，風(fēng)味獨(dú)特，工藝簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，上好的五花肉曛成的臘肉為上品，色澤透紅肥而不膩，入口柔軟芳香是一道下飯的好菜。

好的蘿卜干有色澤黃亮、條形均勻，肉質(zhì)厚實(shí)，香氣濃郁，咸淡適宜，脆嫩爽口，味道鮮美的特點(diǎn)，即人們平常所說(shuō)的“色、香、甜、脆、鮮”五絕，并具有新鮮蘿卜的自然甜味，吃后富有回味感。

魚(yú)干的選購(gòu)魚(yú)干有淡魚(yú)干和咸魚(yú)干之分，它們的品質(zhì)等級(jí)區(qū)分如下：

1級(jí)品外形完整，肉質(zhì)硬實(shí)有彈性，色澤潔白或稍帶淡黃，質(zhì)地干燥均勻，刀口平滑，魚(yú)鱗完整緊貼，含水量不超過(guò)40%；咸魚(yú)干具有固有香味，魚(yú)肉中含鹽量不應(yīng)超過(guò)20%。

2級(jí)品外形完整，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)潔凈，體色發(fā)黃，干燥均勻，刀口平滑，鱗片略有脫落，稍有魚(yú)香味，魚(yú)肉含水量不超過(guò)40%；咸魚(yú)干含鹽量不超過(guò)20%。

3級(jí)品外形不夠完整，魚(yú)肉稍軟離刺，體色較黃，刀口不太平滑，鱗片部分脫落，無(wú)異味，魚(yú)肉含水量和含鹽量均不符合標(biāo)準(zhǔn)。