堿不落小黃米能和地瓜一起煮嗎？

《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”。

中醫(yī)認(rèn)為小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。

小米粥是健康食品，平時可以多喝點(diǎn)，可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥。

紅薯性味甘平、無毒。有健脾胃、補(bǔ)虛乏等功效，外用還可消瘡。紅薯中含有多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，維生素C的含量是一般水果10-30倍；豐富的賴氨酸能促進(jìn)人體新陳代謝；所含的纖維素和果膠有利于腸胃健康。

紅薯與堿不落有機(jī)蘇打小米配合食用，可發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高營養(yǎng)價值。

吉林單氏米業(yè)擁有靠近自然保護(hù)區(qū)種植基地，農(nóng)作物皆為健康綠色有機(jī)食品，可真空包裝，生產(chǎn)技術(shù)成熟，工廠每天加工，保證糧食的新鮮，是您可以放心信賴的代工工廠。期待您的加入！

有機(jī)小米的吃法及功效？

1、有機(jī)小米 粥上一層'米油'可強(qiáng)身,用于陰。

2、有機(jī)小米以顆粒豐滿、充沛、色鮮為佳。

3、有機(jī)小米乃五谷之首,為養(yǎng)生保健佳品。

4、有機(jī)小米紅糖粥：小米100克,放沙鍋中加水適當(dāng)煮粥,加適當(dāng)紅糖,米熟后食用.用于體弱者補(bǔ)益或產(chǎn)后氣血的調(diào)補(bǔ)。

5、有機(jī)小米山藥大棗粥：小米100克,懷山藥30克有機(jī)小米、大棗5枚,紅糖30克，共煮粥食用?？山∑⑽?，用于脾胃虛弱及氣血短少體質(zhì)的補(bǔ)益。

吉林單氏米業(yè)擁有自有種植基地及加工工廠，種植基地靠近向海自然保護(hù)區(qū)，世界三大鹽堿地之一的吉林通榆縣，小米中含有蘇打成分，弱堿成分調(diào)節(jié)人體酸性環(huán)境。加工過程中無添加，無拋光，保留胚芽米原始營養(yǎng)。

熬小米粥的秘訣是什么？

1、你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多

2、熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上

3、不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時盡量少揭鍋蓋

4、鍋中放足量水，不可中途加水，燒開

5、待熬至半個小時以上，加入一點(diǎn)點(diǎn)食用堿，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用堿的小米粥，其口味會受到影響

6、待米成花狀時，更可口。

為了能喝到營養(yǎng)的小米粥，大家要注意以下幾點(diǎn)！

1：食用小米粥時，搭配適量的大米，這樣營養(yǎng)更均衡。

2：分清新米和陳米，顏色深一點(diǎn)比較好消化，顏色淺一點(diǎn)的，稍差一點(diǎn)。

3：煲煮時不要加食用堿！雖然加堿能使煮好的粥更黏稠，但是營養(yǎng)也會隨之流失。

我也是今天才知道，小米粥真的不能亂喝，為了健康，大家要牢記這3點(diǎn)，避免因為操作不當(dāng)，出現(xiàn)傷害腸胃的情況，別再犯錯了！

煮小米粥還要注意，沸水下鍋后，攪動一會，一是防止糊底，二是煮好的粥更黏稠。

為了防止溢出，煮制的過程中，加點(diǎn)香油進(jìn)去，這樣不但不會溢鍋，而且煮好的粥更濃香，米油更厚！

煲小米粥的器具是砂鍋，既能加快煮制速度，又能使小米中的營養(yǎng)更快的溶于湯中。