鹽皮蛋制作步驟，四川鹽皮蛋鹽皮蛋售價

鹽皮蛋制作步驟

     公司建有自己的養(yǎng)鴨基地和電商平臺，按照“公司 基地 農(nóng)戶 網(wǎng)店”生產(chǎn)經(jīng)營模式，組織一體化生產(chǎn)，是集生產(chǎn)體驗、旅游觀光為一體的鹽皮蛋生產(chǎn)基地。公司地方特產(chǎn)“鄧家”牌廣安鹽皮蛋，是廣安鹽皮蛋的發(fā)源地。公司加大新產(chǎn)品開發(fā)力度，加強與四川省食品發(fā)酵研究院等省內(nèi)研院所技術對接合作。公司擁有標準化生產(chǎn)車間、系統(tǒng)化工藝流程、精細化品質(zhì)管控、化服務團隊。產(chǎn)品自面世以來，憑著品質(zhì)優(yōu)良、風味深受廣大消費者喜愛。

    1、提前準備原材料：鴨蛋10千克，水10千克，500-600克，綠茶末200克，400克。

    2、提前準備一個大鐵鍋，倒入綠茶末，添加3Kg的冷水，開走紅煮到荼葉汁變?yōu)榘导t色，隨后過慮掉荼葉預留。

    3、提前準備一個缸，放進，添加7Kg的水，漸漸地拌和直至融解，倒入茶湯和攪拌均勻。

    4、放進鴨蛋，四川鹽皮蛋，用工具壓到液位下邊，蓋緊外蓋密封性好，放進溫度為20℃的地區(qū)，腌漬13天上下。

    5、時間到了，就開啟取下一個蛋剝掉外殼查驗，鄧家鹽皮蛋，假如發(fā)覺里邊的蛋白質(zhì)凝結(jié)而全透明得話，就開展下一步。

皮蛋是中國一道傳統(tǒng)式口味的制品，四川鹽皮蛋鹽皮蛋售價

皮蛋是中國一道傳統(tǒng)式口味的制品

    有著“蛋好松花開，花盛開皮蛋好”的叫法，皮蛋是中國一道傳統(tǒng)式口味的蔬菜制品，制做好的四川鹽皮蛋口味鮮滑可口，味兒有點兒微咸，色香味俱全都有與眾不同之處，說起皮蛋之中更為的便是松花皮蛋了，它但是皮蛋之中的絕品，皮蛋除開美味以外，它還具備一定的功效與作用，廣安鹽皮蛋，若放醋拌食，能、養(yǎng)神寧心、滋補養(yǎng)生運動健身的作用。堅信大家都了解皮蛋在制做的全過程之中會造成一種有害物，鄧家鹽皮蛋，它便是鉛元素，如果身體服用太多的含鉛量皮蛋，非常容易就會導致鉛癥狀的狀況，這也是很多人生產(chǎn)廠家為了更好地得到大量的盈利而采用的方式，不但生產(chǎn)量可以提高，還可以讓腌漬出去的皮蛋更強看，這也造成 了很多人害怕服用外邊賣的皮蛋。

擂辣椒皮蛋，四川鹽皮蛋鹽皮蛋售價

    制做主要材料：四川鹽皮蛋（皮蛋）4個、青尖椒250克， 制做調(diào)味品：鹽3克、姜片幾塊、小蔥2瓣、生抽5克、陳醋3克、芝麻油3克 ——做法和流程—— 1.將辣椒自來水清理整潔放入炒鍋中開火堆辣椒烙成虎皮鸚鵡色取下來，放入碗中。把蒜頭敲碎，姜片切成絲隨后一起放進辣椒里面。 2.把鄧家鹽皮蛋削皮清理一下，用刀簡易的切成一小塊一下也放入辣椒碗中，先后添加鹽、生抽、陳醋，隨后用搟面棍一起搗碎，搗至沒有皮蛋沒有塊狀就可以。 3.隨后大家淋點芝麻香油攪拌均勻，擺盤能夠 上菜吃飯啰！

廣安鹽皮蛋鹽皮蛋售價

廣安鹽皮蛋

　　廣安鹽皮蛋，是四川省廣安市廣安區(qū)的特產(chǎn)，其制造、口味乃國內(nèi)一絕，有著長久的制造歷史。四川鹽皮蛋，該品采用自然放養(yǎng)土鴨蛋，用傳統(tǒng)工藝，制造出的鹽皮蛋色澤鮮美、香氣四溢、口味綿長醇厚，是自然安康、營養(yǎng)豐厚的，達州鹽皮蛋，是餐桌上佐酒或早餐的美味佳肴，更是贈送親朋好友的理想佳品。

　　鹽皮蛋原資料是選用當?shù)赜忻闹醒敕N類——廣安麻鴨蛋，廣安麻鴨尋食才能強，適合放牧，但凡湖泊、河流、塘口等有放牧條件的中央均可飼養(yǎng)。 這鴨子吃的好、生活環(huán)境好、才干生出質(zhì)量高的蛋。要想腌制好鹽皮蛋還有一些的程序，先選出大均、外皮潤滑、沒有裂痕的鴨蛋，經(jīng)過手工和機器兩次清洗，晾干后放入窖池。