海鮮池在管理保養(yǎng)上的注意事項(xiàng)

1、把海鮮質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)，杜絕人情貨、回扣貨，切實(shí)維護(hù)酒樓信譽(yù)。

2、協(xié)同廚房、餐廳、銷售等做好海鮮菜品的開發(fā)與銷售工作。

3、與廚房溝通，及時(shí)做好死鮮的處理工作，盡量減少損失。

4、廚房部配合，積極受理餐廳部由海鮮引起的客人投訴。

5、對(duì)新進(jìn)品種做好本部員工及餐廳導(dǎo)購與服務(wù)員的培訓(xùn)工作。

   玻璃缸缺氧的解決之策

 1、機(jī)械設(shè)備增氧。根據(jù)打氣泵、潛污泵等方式強(qiáng)制性充氧。打氣泵強(qiáng)制性充氧是大家關(guān)鍵的制氧方式。 2、生物增氧。在玻璃缸添加生物速xiao增氧劑，多用以乏氧時(shí)的搶救如D-MAX高xiao增氧解du劑或速xiao氧氣充足劑，短期內(nèi)使水里的溶解氧做到規(guī)范成分(5ml/L)，快速改進(jìn)氧氣不足癥，祛毒養(yǎng)水，長(zhǎng)期不斷釋氧。 3、換水增氧。拆換自來水可提升溶氧量，及其在換水得全過程中流水歷經(jīng)一定的步驟和起伏可讓溶氧量提升。

     海鮮池廠家教你解決養(yǎng)海鮮時(shí)存活的問題？

一、溶氧足夠。氧氣是生命的必須品，像貝、魚類、蝦等等都是用鰓吸水中的氧氣。溶解氧要保持6毫克以上，太少就不適合了。可以裝增氧裝置，多換新的水。

二、調(diào)酸堿度。水的酸堿度會(huì)對(duì)海鮮造成生命影響，酸性太高或者堿性太高都是不好的，我們可以使用一些化學(xué)物品來調(diào)整。

三、水溫度要適合。海鮮池水的溫度對(duì)海鮮很重要的，就像人對(duì)環(huán)境溫度一樣。每種海鮮適合溫度都不同，比如象拔蚌、鮑魚適合溫度為13℃-16℃。溫度太高或太低對(duì)海鮮不好，容易生病。