蛋糕柜保養(yǎng)的小訣竅有哪些？

1、如果有水分不小心滴到蛋糕柜臺(tái)面，應(yīng)該盡量避免臺(tái)面上的水流下來(lái)浸泡到門(mén)板，否則長(zhǎng)久后會(huì)產(chǎn)生變形。

2、移門(mén)式蛋糕柜板拉動(dòng)時(shí)出現(xiàn)松動(dòng)及異響，應(yīng)及時(shí)校正或通知廠家維修，避免長(zhǎng)時(shí)間故障而產(chǎn)生二次損壞，造成后期維修的麻煩。

3、所有苯類(lèi)溶劑和樹(shù)脂類(lèi)溶劑不宜做面板清潔劑，否則會(huì)出現(xiàn)掉漆和染色。

4、擺放蛋糕的時(shí)候，注意上柜的承載力一般不如下柜，所以上柜內(nèi)適合放置輕的蛋糕，重的蛋糕zui好放在下柜里。

5、放入柜內(nèi)的器皿應(yīng)該清洗干凈后再放入，特別要注意需把器皿擦干。

6、蛋糕柜中的五金件用干布擦拭，避免水滴留在表面造成水痕。

7、蛋糕柜底下滑輪如果油垢長(zhǎng)期堆積在，應(yīng)該用長(zhǎng)細(xì)帶毛的刷子，拉開(kāi)抽屜門(mén)干刷或者用風(fēng)扇對(duì)準(zhǔn)污垢位置進(jìn)行風(fēng)吹，排走污垢。

  選購(gòu)蛋糕柜不要只看重價(jià)格

部分低價(jià)蛋糕柜雖然購(gòu)買(mǎi)時(shí)蛋糕柜價(jià)格低，省了些錢(qián)，但在長(zhǎng)年的使用中卻不斷地多花錢(qián)。首先，蛋糕柜因其長(zhǎng)年累月連續(xù)使用，電費(fèi)就是一筆不小數(shù)目。用這樣的蛋糕柜意味著比相同柜溫的you質(zhì)蛋糕柜每天多耗用2--3度電，2～4年就將購(gòu)買(mǎi)的差價(jià)耗光，其后就越用的多越虧的多。要是再將容積縮水帳，使用年限縮短帳，修理費(fèi)用帳等都算一算，買(mǎi)這些劣質(zhì)低價(jià)柜的成本反而不是更高。

  由于蛋糕的保質(zhì)時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，因而在一些蛋糕店中，通常需要對(duì)蛋糕柜內(nèi)的蛋糕進(jìn)行溫度上的控制，使其溫度不能過(guò)高。這時(shí)候，溫度傳感器的作用就顯而易見(jiàn)了。那么，如何來(lái)控制溫度傳感器呢？

 一般情況下，蛋糕柜中的溫度傳感器需要定期檢查，檢查之前要熟悉其性能和原理。在蛋糕柜中，溫度傳感器的主要作用，是檢測(cè)冷柜冷凍室的蒸發(fā)器的溫度。我們平時(shí)常見(jiàn)的蛋糕柜的冷凍溫度，常是通過(guò)溫控器的調(diào)節(jié)來(lái)完成的。環(huán)境溫度過(guò)低，冷藏溫度開(kāi)機(jī)幾分鐘就可能停機(jī)，造成冷凍溫度達(dá)不到。有時(shí)，環(huán)境溫度比冷藏內(nèi)的溫度還低，蛋糕柜就會(huì)不啟動(dòng)。因此，一般情況下，蛋糕柜不要放在低于5攝氏度的條件下使用。