蛋糕展柜如何避免出現(xiàn)霧氣

1、加熱膜，在玻璃門上貼一層加熱膜，可以有用的處理冷藏展現(xiàn)柜的起霧，將展現(xiàn)柜內(nèi)產(chǎn)品展現(xiàn)在群眾眼前。

2、蛋糕展柜在夏天梅雨季節(jié)，運(yùn)用毛巾去抹干出水霧的玻璃門之后，然后進(jìn)行一項非常重要的操作，用番筧水洗蛋糕展現(xiàn)柜的玻璃門，然后不用水沖，直接用布抹干。這樣操作之后，番筧水洗 過的玻璃門出水霧概率會下降一些。

3、將蛋糕展柜放置到通風(fēng)較好的方位，這樣也可削減凝露現(xiàn)象。

   蛋糕展示柜采用電子溫控有哪些優(yōu)點(diǎn)？

蛋糕展示柜選用電子溫控，以準(zhǔn)確數(shù)字溫控為代表，能夠在柜體外選用可視化的數(shù)字溫度顯現(xiàn)，對柜體內(nèi)溫度進(jìn)行準(zhǔn)確的操控。需求頻頻敞開面包展示柜時，也能夠經(jīng)過電腦體系操控，改動壓縮機(jī)的作業(yè)頻率，使溫度固定在設(shè)定數(shù)值，這樣也能到達(dá)省電作用。

電子溫度操控器是選用電阻感溫的方法來丈量的，通常選用白金絲、銅絲、鎢絲以及半導(dǎo)體為測溫電阻，這些電阻各有其優(yōu)確點(diǎn)。家用冰箱的傳感器大都是以熱敏電阻式。

電子溫控的蛋糕展示柜技術(shù)含量比較高，并且溫度會顯得愈加的精準(zhǔn)，也方面消費(fèi)者知道柜內(nèi)溫度改變的狀況，所以它的報價會比其他的要貴一點(diǎn)?？墒撬灿幸粋€缺陷，電子溫控的任何一個線路要是出現(xiàn)問題的話就簡單致使溫控失效。

   蛋糕柜內(nèi)緊湊包裝會省電

一般來說，緊湊的包裝，保鮮效果更好。由于體積小容易凍透，用小包裝比較省電，在存入蛋糕柜前可按量分成幾份包裝，然后放入。不少細(xì)菌在冷藏、冷凍條件下不會si亡，有的細(xì)菌則喜歡在低溫下生活、繁殖，例如使人發(fā)生嚴(yán)重腹瀉、失水的嗜鹽菌，可以在零下20攝氏度生存11周之久。所以，蛋糕柜里存放的蛋糕應(yīng)盡快吃完。蛋糕柜內(nèi)蛋糕的擺放不宜過多過擠，特別是方形包裝蛋糕更是不能擺滿，存入的食品相互之間應(yīng)留有一定間隙，以利于空氣流通。

 蛋糕柜要經(jīng)常性的消毒，否則也會促使細(xì)菌滋生，不利于物品的存放，從小細(xì)節(jié)入手不僅潛移默化的省電，而且還保持蛋糕的新鮮，大家可別小看了這些“小動作”。

  蛋糕柜如何進(jìn)行除霜？

人工化霜：人工化霜多用于單門直冷式超市蛋糕柜和不帶電加熱化霜裝置的雙門式直冷式超市蛋糕柜。當(dāng)超市蛋糕柜蒸發(fā)器表明的霜層厚度達(dá)到4-6毫米時，將溫控器旋鈕旋至停止位置(即0或OFF位置)上，或拔下超市蛋糕柜的電源插頭，使壓縮機(jī)停止運(yùn)行。待化霜結(jié)束后，再將溫控器調(diào)至正常工作位置，或?qū)⒉孱^重新插好。人工化霜雖然具有操作簡單，省電等優(yōu)點(diǎn)，但不方便，需隨時觀察化霜情況，一旦化霜結(jié)束，而未及時恢復(fù)壓縮機(jī)工作，會使柜內(nèi)溫度升高，造成重新啟動后的電能耗增加。