蛋糕展柜的擺放位置如何選擇

一、要選擇合適的蛋糕展柜。蛋糕展柜直接影響產(chǎn)品陳列的美觀度、方便性等；在展示柜/展示架選擇過程中，要選擇美觀、能提升品牌力的展示柜。

二、要講究產(chǎn)品蛋糕展柜陳列的生動性。也就是保持產(chǎn)品陳列的個性化、生動性。因為個性化、生動性的產(chǎn)品陳列，能充分展示自我，實現(xiàn)自我推銷。同時往往能夠通過產(chǎn)品陳列的個性化，展示產(chǎn)品的生動形象，吸引消費者的注意。要知道一成不變的千篇一律的陳列，是無法打動、吸引消費者的。只有個性化、生動性的產(chǎn)品陳列，才能打動消費者的視覺，引導(dǎo)購買。

   蛋糕柜內(nèi)緊湊包裝會省電

一般來說，緊湊的包裝，保鮮效果更好。由于體積小容易凍透，用小包裝比較省電，在存入蛋糕柜前可按量分成幾份包裝，然后放入。不少細菌在冷藏、冷凍條件下不會si亡，有的細菌則喜歡在低溫下生活、繁殖，例如使人發(fā)生嚴重腹瀉、失水的嗜鹽菌，可以在零下20攝氏度生存11周之久。所以，蛋糕柜里存放的蛋糕應(yīng)盡快吃完。蛋糕柜內(nèi)蛋糕的擺放不宜過多過擠，特別是方形包裝蛋糕更是不能擺滿，存入的食品相互之間應(yīng)留有一定間隙，以利于空氣流通。

 蛋糕柜要經(jīng)常性的消毒，否則也會促使細菌滋生，不利于物品的存放，從小細節(jié)入手不僅潛移默化的省電，而且還保持蛋糕的新鮮，大家可別小看了這些“小動作”。

蛋糕柜三大部分的清理有哪些

1、箱內(nèi)配件

蛋糕冷藏柜內(nèi)部可以拆下的擱架和抽屜都能用水清洗。清潔蛋糕冷藏柜體表面和門封條時,先拔出電源插頭,用軟布蘸溫水或肥皂水擦拭,zui終用清水擦除并抹干。

蛋糕冷藏柜內(nèi)外切忌用水沖洗,以免引起漏電或?qū)е鹿收稀?

 2、門封條。

門封磁條上的污跡要及早擦去,不然的話,會加速門封條老化從而影響箱門的密封性能,引起箱內(nèi)溫度升高和耗電量的增加,特別是下門封條更易污染,要經(jīng)常檢查。

3、蛋糕冷藏柜背。

清潔蛋糕冷藏柜背面包括冷凝器及壓縮機表面。不能用水抹,要用毛刷除去灰塵,以保證良好的散熱條件。清潔時,切勿用酒精、qi油、洗衣粉、酸溶液等強腐蝕性液。

蛋糕柜的正確使用方法

1、蛋糕柜，保鮮柜不可橫臥。放置擺設(shè)柜的室內(nèi)環(huán)境應(yīng)通風良好、干燥、頂部離天花板在50cm以上。縮短存取食品的時間。熱的食品需冷卻到室溫后方可放入蛋糕柜，保鮮柜請注意看一下是否是給堵住了用透孔銷或軟性塑料件等進行疏通?？梢詫乜仄鳈n位調(diào)到弱檔，這樣柜內(nèi)的溫度會升高，內(nèi)外溫差相對減少，凝露現(xiàn)象會降低。