分享蛋糕展示柜的擺放技巧

擺放滿滿、給顧客一種很re銷的感覺。

博維星科蛋糕展柜廠家溫馨提醒大家，將蛋糕擺放在展示柜內(nèi)時，不能放的太少，讓顧客感覺空空如也，沒什么要購買的。也不要放得太滿、太擠，以免影響蛋糕的保鮮效果。所以，我們要把我好一個度，既要保證讓蛋糕給顧客展示出一種玲瑯滿目的效果，同時也不能影響到蛋糕的保鮮效果。

　蛋糕制冷機組調(diào)試對冷水機組的單機調(diào)試，由供貨商及承包商安排調(diào)試小組進行。首要包含機組試工作、冷凍水壓力及流量調(diào)整、制冷量調(diào)整、機組冷卻水壓力及流量調(diào)整。

  機組試工作前，將高低壓壓力繼電器的壓力值調(diào)定到高于機組正常工作的壓力值，低壓壓力值調(diào)定到低于機組正常工作的壓力值，將壓差繼電器的調(diào)定值定到0.1MPa（表壓力），使其能操控當(dāng)油壓與高壓壓差低于該值時主動停機。

    冷凍機油的液位高度應(yīng)契合商品手冊，油泵正常工作，油壓堅持在0.15MPa～0.30MPa（表壓力），濾油器前后壓差不得大于0.1MPa，冷卻水進口溫度不該高于32益，機組吸氣壓力不得低于0.05MPa（表壓力），排氣壓力不得高于1.60MPa。

 蛋糕柜如何進行除霜？

半自動除霜：一般應(yīng)用在裝有半自動化霜按鈕或帶有電加熱化霜裝置的雙門直冷式超市蛋糕柜上。當(dāng)蒸發(fā)器表面層達4-6毫米時，按下半自動化霜溫控器的化霜按鈕，切斷壓縮機電動機的電源，使壓縮機停止運行。這種化霜方法可以采取自然化霜或電熱化霜兩種方式。當(dāng)蒸發(fā)器表面霜層全部融化后，蒸發(fā)器表面溫度達到-4℃，柜內(nèi)溫度約為10℃，半自動化霜溫控器的化霜按鈕就會自動跳起，接通壓縮機電動機的電源使壓縮機恢復(fù)工作。這種化霜方式的優(yōu)點是結(jié)構(gòu)簡單、動作可靠，但化霜開始需要人工操作。