日常工作中如何保障廚房設(shè)備完好

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司是集科研、設(shè)計、制造、安裝、營銷于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)，專業(yè)從事研究、設(shè)計、制造、安裝各類賓館、酒店、學(xué)校、企業(yè)單位的廚房設(shè)備及通風(fēng)設(shè)備系統(tǒng)工程。

如何保證廚房設(shè)備在日常工作中處于良好狀態(tài)。

1.設(shè)備選擇。1.廚房設(shè)備的選擇應(yīng)基于酒店的等級和具體的運營條件。如果普通餐館購買太多的設(shè)備和太多的品種，這不僅是不必要的，而且會增加資金和成本，這將弊大于利。2.購買廚房設(shè)備應(yīng)根據(jù)廚房的大小、面積和具體環(huán)境來考慮。我們應(yīng)該以廚師的工作方便和易于維護為原則。3.還應(yīng)選擇能耗低、節(jié)能、體積小、功率大的廚房設(shè)備。4、應(yīng)選擇無污染、無高噪音、高安全系數(shù)、各種防護措施的設(shè)備，以防萬一。

廚房設(shè)備維修？

廚房設(shè)備維護？

其成本包括備件成本、人工成本、運輸成本、利潤等。根據(jù)不同地區(qū)，成本差異很大。另一家是這些設(shè)備的制造商，有專門的售后服務(wù)人員。這種維修費用比前者低，在保修期內(nèi)需要免費維修；保修期過后，只收取零件、人工、運輸?shù)荣M用，零件價格也很低。因此，在維護期間，應(yīng)選擇后者。除了使用壽命的限制外，廚房設(shè)備的維護大多是由于操作不當(dāng)或缺乏維護造成的。

廚房設(shè)備的分類？

廚房設(shè)備的分類？

一、廚房設(shè)備的分類？1.廚房設(shè)備和爐灶:除烤鴨爐外，只有廚房設(shè)備和爐灶的外部覆蓋部分由不銹鋼制成，廚房設(shè)備和爐灶的內(nèi)部部分由其他鋼制成。a .根據(jù)燃燒類別，可分為燃油型、碳燃燒型和氣體燃燒型。一些特殊需要包括油氣兩用型、箔條燃燒型和桔桿燃燒型等。現(xiàn)在，大中城市都使用燃氣爐灶。