在加工制作時，將甘油用50度以上純糧酒稀釋后，均勻噴灑在肉上或切好的肉中，充分搓揉或攪拌。起到鎖水、保濕，達到增重效果，延長保質(zhì)期，提高產(chǎn)品口感、色感、香味。建議添加量1.2—3%

   具體使用方法一、先將腌制好的肉干、肉脯進行初烤至達到必須保持的水份時，取出將食品級甘油均勻噴灑在肉干肉脯上，揉搓后再進行加工，用量為每100kg，加入本產(chǎn)品1.2—1.5公斤。二、香腸的使用方法：將切好的肉，以每100公斤計算，用食品級甘油1.2公斤，用500毫升50度以上的純糧酒稀釋，拌入100公斤切好的肉中充分攪拌后按照要求加入其它配料、攪拌后即可進行灌腸。

    根據(jù)GB2760-2014按生產(chǎn)需要適量使用成分：丙三醇(甘油)貯存條件：密封干燥避光  運輸：輕裝輕卸不可摔擲。工業(yè)甘油分子式：C3H803產(chǎn)品特性：無色無嗅而有甜味的粘滯性液體，與水混溶，能下降水的bingdian，稍溶于乙醇和乙mi，不溶于。失水時生成雙甘油，聚甘油等，氧化時生成甘油醛、甘油酸等，并能起硝化和乙?；茸饔?。產(chǎn)品用途：主要用作，醇酸樹脂和脂膠生產(chǎn)的原料，還用于日用化妝、印刷、皮革、橡膠、油漆、紡織、印染、吸濕劑，紙增塑劑，飛機、汽車液體燃料的fang凍劑，冷凍機潤滑劑的制造。

      有些科學家還強調(diào)指出，如果你想在運動場上有更佳的表現(xiàn)，甘油也是一種不錯的補劑。原因在于，當你身體中水分充足時，體能會更強大而且持久。特別是在高溫環(huán)境中，甘油強大的保水性恰恰有助于身體儲存更多的水分。

       對于進行高強度體能訓練的人，甘油可能給他們帶來更出色的表現(xiàn)。對于健美運動員來說，甘油可能幫助他們把體表及皮下的水分轉(zhuǎn)移到血液和肌肉中。

       需要指出的是，由于甘油的保水作用，它可以增加血容量，以致引起頭暈、惡心等癥狀。這些癥狀在、、、等血容量或血壓本身就比較高的情況下，就更加明顯。因此，當患上述疾病或處在這樣一個特殊生理時期時，請避免服用甘油。建議你在嘗試任何一種新的補劑或藥品前，先對自己的身體狀況做一個評價，以免后患。

   隨著生物科技技術(shù)的發(fā)展，食用級甘油廣泛應用：果汁、果醋 ，果酒，腌臘制品、肉干、香腸，果脯，，酒類在果汁、果醋等飲料中的應用 

    不同品質(zhì)的水果，都含有不同程度的單寧，而單寧又是水果中的苦、澀味來源。   

    作用：迅速分解果汁、果醋飲料中的苦、澀異味，增進果汁本身的厚味和香味，外觀鮮亮，酸甜適口。   

    添加量：0.8%~1%  果酒行業(yè)的應用  用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒，只是制作方法不同，都稱為果酒（干紅、干白），果酒都存在單寧，單寧就是苦、澀味的來源。   

   作用：分解果酒中的單寧，提升酒品的品質(zhì)、口感，去除苦、澀味。  

   添加量：1%