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磨具磨料用黃糊精批發(fā)
黃糊精生產(chǎn)廠家要結(jié)合當(dāng)?shù)厥称饭I(yè)的發(fā)展?fàn)顩r,消費(fèi)群體的消費(fèi)水平及飲食習(xí)慣,和當(dāng)?shù)匦←湹钠焚|(zhì)情況,決定專用粉的生產(chǎn)品種,尤其是不太發(fā)達(dá)的邊遠(yuǎn)地區(qū)更應(yīng)如此。
目前,我國專用粉銷售市場主要是大中城市的食品加工廠,專用粉品種主要是面包粉,餅干粉,糕點(diǎn)粉等,其次是城鎮(zhèn)居民,專用粉品種主要是饅頭粉,黃糊精餃子粉等。
根據(jù)上述特點(diǎn),黃糊精廠應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)厥称饭I(yè)的特色,了解掌握食品廠對(duì)專用粉品種,質(zhì)量,數(shù)量的要求,按需生產(chǎn),保質(zhì)保量供應(yīng),此不失為開發(fā),尋找,占領(lǐng)市場的一種主動(dòng)手段。磨具磨料用黃糊精批發(fā)
難消化黃糊精生成工藝流程如下:。
淀粉→加酸熱解→酶水解→脫色→離子交換→濃縮→噴霧干燥→I型難消化黃糊精→酶水解→色譜柱分離→II型難消化糊精(亦稱纖維膠-2)。
在難消化黃糊精生成過程中淀粉熱解方式(加酸量,加酸方式,熱解溫度,熱解時(shí)間及熱解壓力)和醇處理方法(酶配方,加酶比,PH值,溫度和處理時(shí)間)是影響難消化糊精產(chǎn)量和質(zhì)量的主要因素,難消化黃糊精生成關(guān)鍵在于淀粉熱解,酶水解及噴霧干燥。磨具磨料用黃糊精批發(fā)