好的展示柜，你會選嗎？

展示柜也成為陳列柜，是一種透明的、可以直觀看到存儲、冷凍的食品的柜臺，了解你產(chǎn)品的搭配風(fēng)格，并且了解放在柜臺前面的產(chǎn)品能過幫助你選擇恰當(dāng)?shù)恼故竞小?

當(dāng)你在選擇展示柜的時候，一定要注意這些：

1.易于清理展示柜，沒有衛(wèi)生死角的展示柜。

2.可調(diào)節(jié)的展架可以容納的蛋糕或者是多層蛋糕的展示。

3.根據(jù)能耗標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較，選擇節(jié)能型號的冷柜。

為了降低你在公共設(shè)施上面的開銷，可以參考以下步驟進(jìn)行操作：

1.展示柜。

2.每周對冷凝盤管、風(fēng)扇以及襯墊進(jìn)行清洗。

3.定期對密封膠和墊圈進(jìn)行檢查，對干枯的或者的進(jìn)行替換。

4.若在展示柜內(nèi)有足夠的光照，清離不必要的燈。

5.定期檢查和校正溫度計(jì)。

6.禁止冷柜里面放置過多的產(chǎn)品。

7.選擇高制冷能效比的冷柜，每一千瓦/時的能量輸入，產(chǎn)生的制冷效果越好，那么這個系統(tǒng)也就是更高制冷能效比。

8.避免使用老化的或者用了很長時間的展示盒，也許你初的一點(diǎn)節(jié)省會為后面的發(fā)展付出更多的補(bǔ)償。

當(dāng)在做陳列的時候，要考慮在你店面的展示布局---貴的且是大人購買較多的產(chǎn)品置于頂部，這樣成年人可以夠得著；利潤可觀并且深受小朋友喜歡的產(chǎn)品放在架子的中層，這樣可以刺激小孩子的消費(fèi)；蛋糕展示柜已成為目前蛋糕店必不可少的一款柜子了，但是你知道嗎。那些低利潤和普通品牌的面包可以放在架子的底層。因此根據(jù)你產(chǎn)品的利潤從高到低相應(yīng)的放置在貨架的不同層。

充足的展示對于店面的經(jīng)營是至關(guān)重要的，因此你就需要通過圖表來規(guī)劃你的售賣區(qū)域，通過在售賣區(qū)域設(shè)計(jì)臺下盆展示、墻面展示、獨(dú)立式柜臺展示以及臨時性可移動促銷展賣區(qū)等方式來增加展示的點(diǎn)。當(dāng)完成整個店面的展示規(guī)劃，試想一下你的客戶走進(jìn)你的店內(nèi)，然后經(jīng)過各個展示區(qū)后，他們會只掃視整個房間，尋找他們僅僅想要的面包或者蛋糕么？他們會直接走到收銀臺付款么？在制冷管路進(jìn)入展示柜的地方進(jìn)行密封，以防止水凝結(jié)進(jìn)入展示柜的底部。

夏天一到，肉類食品的保質(zhì)期變得越來越短，很多人都選擇了鮮肉保鮮柜，那么我們該如何來保養(yǎng)？

　　點(diǎn)，不要用肥皂水、洗潔精或者凈水清洗。新的冷柜要經(jīng)常擦洗，因?yàn)樵诠褡由暇植靠赡苓€殘有膠。用干毛巾和棉布等能夠吸水的布料來清理鮮肉柜。（注意：對有些表面用鋼琴漆圖層的柜體，不宜將濕抹布長時間留置在其外表上，避免濕氣滲透到木頭里）因?yàn)?，水分要是到了木頭里很有可能導(dǎo)致木材發(fā)霉或局部變形，減短使用壽命。蛋糕店冷凍柜定制報(bào)價—冰柜質(zhì)量怎么樣:1、風(fēng)冷無霜保濕系統(tǒng):該系統(tǒng)運(yùn)用風(fēng)冷科技,采用三維立體送風(fēng)方式,配合鎖水保濕裝置,消除溫差,杜絕結(jié)霜,保持果蔬水潤新鮮。

　　清潔后發(fā)現(xiàn)還有部分的水沒干的話，不要將其放在陽光下或者高溫的地方。因?yàn)闊崦浝淇s，會引起柜體走樣，所以大家使用和保養(yǎng)鮮肉保鮮柜時要注意很多細(xì)節(jié)。

鮮肉柜省電小竅門

1、在鮮肉柜中存放食物，不能超過容積的百分之八十。這樣不妨讓柜內(nèi)空氣得到充分的流通，增加保鮮效果，減少壓縮機(jī)的工作時間，減少耗電量。

2、由于制冷就是一個散熱的過程，散熱不好招致制冷不好，所以散熱尤其重要，鮮肉柜放在通風(fēng)良好的地方，遠(yuǎn)離暖氣片、爐具等熱源，左右兩側(cè)及后部要留有適當(dāng)空間，以利于散熱。