三聚磷酸鈉是一種無(wú)機(jī)物表面活性劑，具有一定有機(jī)物表面活性劑的性質(zhì)。 用作洗滌劑, 也用于水軟化, 鞣革, 染料, 油漆, 石油, 造紙, 有機(jī)合成, 橡膠, 食品等工業(yè)。 性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。易溶于水（約13%）。對(duì)堿金屬與重金屬鹽有絡(luò)合能力，能軟化硬水。1%水溶液PH值為9.5。具有離子交換性能，使懸浮液變成溶液。分無(wú)水物和六水物兩種，無(wú)水物的臨界點(diǎn)為417℃，熔點(diǎn)622℃，并成熔融狀焦磷酸鈉。 用途：三聚磷酸鈉在食品工業(yè)中主要用于罐頭、奶制品、果汁飲料、豆乳等的品質(zhì)改良劑；中和后的混合液經(jīng)高位槽進(jìn)入噴霧干燥塔進(jìn)行干燥，經(jīng)干燥后的正磷酸鹽干料由塔底排出送到回轉(zhuǎn)聚合爐，被爐氣帶走的少部分干料由旋風(fēng)除塵器加以回收?；鹜?、午餐肉等肉制品的保水嫩化劑；蠶豆罐頭中可使豆皮軟化。也可用作軟水劑，螯合劑，PH調(diào)節(jié)劑和增稠劑等。

三聚磷酸鈉(Sodium Tripolyphosphate, STPP) ,化學(xué)分子式Na5P3O10,分子量368,俗稱五鈉，亦稱三磷酸鈉、磷酸五鈉或焦偏磷酸鈉。三聚磷酸鈉是一種白色微粒狀粉末，溶于水，不溶于乙醇，水溶液呈弱堿性，結(jié)合各種金屬離子的能力較強(qiáng)。通常有無(wú)水物(Na5P3O10)和六水物(Na5P3O10·6H2O)兩種，無(wú)水物又有I型(高溫型)和Ⅱ型(低溫型)。三聚磷酸鈉絕大部分用于合成洗滌劑，少數(shù)用于食品及工業(yè)用水的軟化處理。

三聚磷酸鈉是一種化學(xué)物質(zhì)，雖然在化學(xué)性質(zhì)上沒(méi)有保險(xiǎn)ｆｅｎ那樣活潑，但是在實(shí)際的使用過(guò)程中可以很好的目標(biāo)產(chǎn)品相結(jié)合，并發(fā)揮出良好的工作性能和使用效果，通過(guò)對(duì)其中的條件進(jìn)行有效的處理以確保在化學(xué)反應(yīng)過(guò)程中對(duì)產(chǎn)品起到良好的工作效果。目前我國(guó)三聚磷酸鈉產(chǎn)品的生產(chǎn)受到一些基本條件的影響，在生產(chǎn)數(shù)量和質(zhì)量上都受到一定的制約。在生產(chǎn)的過(guò)程中所使用的機(jī)械和器材對(duì)一些重要的參數(shù)和數(shù)據(jù)進(jìn)行監(jiān)測(cè)以保證化學(xué)反應(yīng)在各個(gè)階段的效果和使用效率，以保證在進(jìn)行設(shè)計(jì)的過(guò)程中能夠產(chǎn)生很好的作用效果。小編今天要講的就是保證三聚磷酸鈉化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的作用。通過(guò)對(duì)化學(xué)反應(yīng)過(guò)程的監(jiān)控，就要通過(guò)使用器材來(lái)控制其本身的性能，減少化學(xué)反應(yīng)在發(fā)生過(guò)程中所受到的干擾。因此在進(jìn)行設(shè)計(jì)的過(guò)程中要對(duì)其中的一些基本屬性進(jìn)行調(diào)節(jié)。主要用作合成洗滌劑的助劑，用于肥皂增效劑和防止條皂油脂析出和起霜。

三聚磷酸鈉是一種性能優(yōu)異的洗滌劑助劑，也是洗滌劑生產(chǎn)過(guò)程中用量ｚｕｉ大的組分，它的作用有幾個(gè)方面

對(duì)污垢起解膠、乳化和分散的作用：污垢中常含有人體分泌物（主要是蛋白質(zhì)和脂肪類(lèi)物質(zhì)），也含有來(lái)自外界的沙土、塵埃等。三聚磷酸鈉對(duì)污垢中的蛋白質(zhì)有膨脹、增溶作用，三聚磷酸鈉，從而起到解膠的效果；對(duì)脂肪起促進(jìn)乳化作用；對(duì)固體污垢起分散作用；通常有無(wú)水物(Na5P3O10)和六水物(Na5P3O10·6H2O)兩種，無(wú)水物又有I型(高溫型)和Ⅱ型(低溫型)。對(duì)潤(rùn)滑油和脂肪有強(qiáng)烈的乳化作用，可用于調(diào)節(jié)緩沖皂液的PH值。