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發(fā)布時間：2020-11-15 07:59
菊粉是誰？
對健康的生活方式而言，合理的膳食和均衡的營養(yǎng)不可或缺。盡管越來越多亞洲人已了解到膳食纖維的益處，但他們發(fā)現(xiàn)很難在日常飲食中攝入足夠的膳食纖維。恰在此時，從菊苣、菊芋、牛蒡等植物中提取的菊粉，一種天然水溶性膳食纖維，走進人們的視線。
菊粉，又名菊糖、菊粉多糖，由2—60個單糖分子聚合而成。2009年，它被批準為“新資源食品”。2015年12月12日，歐盟發(fā)布法規(guī)(EU)2015/2314，批準菊苣菊粉（Chicory inulin）有助維持正常腸道功能的健康聲稱。
菊苣菊粉能增加大便頻率、促進正常的腸胃功能，在食品飲料中添加菊粉有助于增強消費者的腸胃功能。歐盟建議消費者每日攝入12克菊苣菊粉才能獲得有效功能，并要求菊苣菊粉的單糖< 10 %、聚合度均值≥ 9。
菊粉的功效與作用
精研菊粉，是一種水溶性膳食纖維，菊粉主要可以促進腸胃蠕動、養(yǎng)護腸胃，有效排
除體內(nèi)，讓身體更健康，下面我們就具體來來了解一下吧。
菊粉的功效：
1
、控制：可有效降低血清總膽固醇
(TC)
和低密度脂蛋白膽固醇
(LDL-C)
；在每日的谷
物早餐中加入
9g
菊粉共
4
周，總膽固醇減少
8.2%
，甘油三酸酯則大幅降低
26.5%
。
2
、降低血糖：空腹血糖的降低是低聚果糖在結(jié)腸發(fā)酵所產(chǎn)生的短鏈脂肪酸的結(jié)果。
3
、促進礦物質(zhì)的吸收：菊粉能大大提高
Ca2
、
Mg2
Zn2
Cu2
Fe2 ”等礦物
質(zhì)的吸收。
．調(diào)節(jié)腸道微生物菌群，改善腸道健康，防止
菊粉是一種天然的水溶性膳食纖維，幾乎不能被胃酸水解和消化，只有在結(jié)腸被有益微生
物利用，從而改善腸道環(huán)境，攝入菊粉后能增強胃腸道蠕動，提高腸胃功能，增加消化和
食欲，提高機體。
5.?
抑制有毒發(fā)酵產(chǎn)物的生成，保護，預防
6
．防及膳食纖維減少食物在胃腸的停留時間，以及增加糞便量，有效地治
7
、具有良好的抗抑郁作用
膳食纖維促進消食嗎
膳食纖維在食用后,確實能幫助消化,主要是因為膳食纖維的持水性具有海綿功能,能夠調(diào)節(jié)腸壁對葡萄糖和脂肪的吸收功能,促進脂肪分解,加速胃腸蠕動,作用十分明顯。
膳食纖維是有利于消化的，因為膳食纖維能夠酶的分解。加上食纖維的特性，食物在口腔中咀嚼的時間延長，會刺激分泌更多的消化酶，有利于食物的消化。有效補充膳食纖維能保持消化系統(tǒng)的健康、有增強免疫系統(tǒng)、通便、清腸健胃的益處
