東莞蔬菜配送公司是如何對(duì)甜瓜儲(chǔ)藏保鮮的？

 一、采收要適時(shí)。甜瓜品種繁多，成熟期也不盡相同。一般薄皮甜瓜早熟品種授粉后22-25天成熟，中晚熟品種35-40天成熟；厚皮甜瓜早熟品種35-45天成熟，中熟品種45-55天成熟，晚熟品種65-70天成熟，白蘭瓜多數(shù)在45-50天成熟。

   甜瓜成熟的特征是：⑴瓜皮鮮艷、花紋清晰、充分顯示其品種固有色澤，網(wǎng)紋品種則網(wǎng)紋硬化突出；⑵果柄處茸毛脫落，果臍附近開(kāi)始發(fā)軟；⑶白蘭瓜、黃蛋子等品種果蒂處產(chǎn)生離層，瓜蒂開(kāi)始自然脫落；⑷開(kāi)始發(fā)出該品種所特有的香味；⑸用指彈瓜面會(huì)發(fā)出空濁音；蘑菇的栽培品種很多，常見(jiàn)的有平菇、香菇、雙孢菇、金針菇、鳳尾菇等。⑹果實(shí)放水中會(huì)半浮于水面。

　深圳送菜公司挑選毛豆的技巧三：是觀察它們的外觀，市場(chǎng)上的一些毛豆看起來(lái)很綠又很新鮮，給人一種很干凈的感覺(jué)。這些毛豆已經(jīng)過(guò)水洗。若是你買(mǎi)了這種毛豆，一定要盡快吃，因?yàn)楹茈y儲(chǔ)存。若是毛豆的表皮顏色變黃、變暗的速度很快的話，則不能選購(gòu)。相反，表皮綠、顆粒飽滿(mǎn)而且能清楚的看到灰塵的毛豆才是我們挑選的，這些毛豆煮出來(lái)味道更好，也更容易儲(chǔ)存。分揀、配貨：配送中心收到蔬菜基地的蔬菜后馬上按類(lèi)、按質(zhì)、按照各高校的需要揀取、配備，并貼上標(biāo)簽，以減少過(guò)失，跋涉配送質(zhì)量，并力求樹(shù)立品牌。

近距離配送蔬菜要怎樣保證新鮮

蔬菜保鮮

　　低溫保藏，使蔬菜處于休眠狀態(tài)，可阻撓或減慢細(xì)菌的成長(zhǎng)繁衍以及本身的生理活動(dòng)，這樣既能堅(jiān)持蔬菜原有的風(fēng)味，又能削減營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損壞。低溫保藏常用于夏秋酷熱時(shí)節(jié)，溫度一般為0～4℃，保存時(shí)刻不宜過(guò)長(zhǎng)。

　　使用“紙”留住蔬菜水分。葉菜類(lèi)一般無(wú)法久放，簡(jiǎn)略的辦法是向葉片噴點(diǎn)水，然后用紙包起來(lái)，以直立的姿勢(shì)將根部朝下放入冰箱冷藏室，就能夠有用地延伸保存時(shí)刻，留住新鮮。

　　把蔬菜的腐朽部分摘除，放進(jìn)塑料袋內(nèi)，把袋口扎緊，置于陰涼枯燥之處。用此法一般能使蔬菜保鮮10~15天。用此法保存黃瓜、柿子椒、萵筍、小青椒、香菜及未成熟的西紅柿等效果較好。

　南山送菜公司在運(yùn)輸鮮肉應(yīng)采用保溫車(chē)，用掛式運(yùn)輸，嚴(yán)禁腳踏、觸地。分割肉采用保溫車(chē)運(yùn)輸，溫度保持凍i結(jié)狀態(tài)。熟肉制品應(yīng)使用專(zhuān)用防塵保溫車(chē)，或?qū)⒅破费b入專(zhuān)用容器(加蓋)用其他車(chē)輛運(yùn)送。

蔬菜配送公司如何做好服務(wù)

做好蔬菜冷藏保鮮

大家都知道，蔬菜在高溫環(huán)境下容易腐爛，而且采摘后，沒(méi)過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間就會(huì)壞掉。這些都會(huì)對(duì)蔬菜配送公司造成巨大損失。為了保障食品安全，減少損耗。很多蔬菜配送公司都在蔬菜基地建立了自己的冷藏中心，然后通過(guò)冷藏車(chē)從田間將蔬菜轉(zhuǎn)移到配送中心的保鮮庫(kù)，從而保障全程冷鏈。冷鏈做得好的蔬菜配送公司，其菜品質(zhì)量也不會(huì)太差。不僅如此，甚至在一天的早、中、晚三餐中，人們對(duì)口味的需求都有所不同。

深圳市蔬菜配送的食材要安全健康，民以食為天，食以安為先。無(wú)論是工廠食堂、學(xué)校食堂或是企事業(yè)單位食堂，食品安全全是他們關(guān)心的重點(diǎn)，假如要是出現(xiàn)安全問(wèn)題，輕則關(guān)門(mén)倒閉，特別嚴(yán)重的話追責(zé)法律責(zé)任。因此每個(gè)食堂配送食材都需要?dú)v經(jīng)嚴(yán)苛檢測(cè)，并且需要提供相應(yīng)的檢測(cè)證明，才可以讓這些食材上餐桌。而宏泰發(fā)的食材在安全上讓客戶(hù)較為放心，由于食品安全是任何一家食堂配送公司立身之本，而宏泰發(fā)人每日都努力的踐行這件事。如果用豆油、茶油或菜油，應(yīng)先放菜、后下鹽，這樣可以減少蔬菜中營(yíng)養(yǎng)成分的損失。