南山送菜公司深圳蔬菜配送電話

東莞蔬菜配送提供蘑菇貯藏及處理方法

　二、采收

　　1、適時采收　　蘑菇采收過早，菌蓋末長足，影響產(chǎn)量，過遲菌體不耐貯藏，品質(zhì)下降。平菇應(yīng)在菌蓋充分展開，顏色變淺，下凹處有白色茸狀物，邊緣剛向上翻卷。而未大量散發(fā)孢子時采收，采收過晚，菌柄堅硬，邊緣裂開，質(zhì)地變韌，常帶苦味和怪味，食用品質(zhì)下降。而且可以讓消費(fèi)者通過掃描二維碼了解蔬菜種植施肥過程，蔬菜檢測流程等等詳細(xì)信息，從而找出蔬菜配送過程中存在的不足。香菇要在未開傘時采收。雙抱菇一般在菌蓋未超過4厘米、未開傘時采收，采收過晚易開傘褐變，縮短貯藏期。金針菇應(yīng)當(dāng)在菌柄停止生長，菌蓋直徑達(dá)1．5—2．O厘米，菌蓋邊緣開始放平時采收，過遲菇體失重。

　南山送菜公司告訴大家，若是您想要購買生菜，你需要看看生菜的顏色，生產(chǎn)的顏色是鮮艷的為好，像這樣的生產(chǎn)通常是在不久前才采摘，深色的生產(chǎn)通常是儲存了很長時間，因此不建議選擇。

深圳蔬菜配送教你怎樣吃菜好

怎么做好家常菜？怎么讓家常菜做理更甘旨？怎么讓家常菜更契合家居生活的需求？在平平常常的家常炒菜中。有什么需求注意的當(dāng)?shù)?？想要炒菜更好吃，下面幾點(diǎn)要注意：

　　1、所用的調(diào)味品及其用量有必要恰當(dāng)：調(diào)味品要由少到多慢慢地加，邊加邊嘗，差什么味就補(bǔ)什么味，特別在在調(diào)制復(fù)合味時，要注意到各種味道的主次聯(lián)系。比如，有些菜肴以甜酸為主，其他的為輔；有些菜肴以麻辣為主，其他的為輔。

深圳市蔬菜配送公司的專業(yè)配送不僅能滿足您對蔬菜品種的需求，而且價格非常實(shí)惠，節(jié)省了大量采購資金，提高了生產(chǎn)效率。蔬菜的保存期相對較短，這就需要很高的運(yùn)輸效率。這個規(guī)律可以指導(dǎo)我們正確消費(fèi)蔬菜，盡可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黃瓜、番茄、毛豆、香菇等。新鮮蔬菜配送是餐飲業(yè)真正需要的。餐飲業(yè)的快速發(fā)展也帶動了深圳市蔬菜配送公司的不斷進(jìn)步。

近距離配送蔬菜要怎樣保證新鮮

短距離（旅程大約1h）配送蔬菜，魚 ，肉 過程中的保鮮辦法是怎樣的：

　　1    魚類保鮮

　　魚類在捕獲、運(yùn)送、貯存、出售等環(huán)節(jié)中，易被微生物侵入。魚體皮膚腺所分泌出的黏液內(nèi)含氮素，氮素是細(xì)菌很好的營養(yǎng)物質(zhì)，可使其很多繁衍，引起魚肉腐爛蛻變。

　　※活魚保鮮  將浸濕的薄紙片貼在魚的眼睛上，可使買回的活魚多活三四個小時，一放回水中，又能活蹦亂跳。這是因?yàn)?，魚的視神經(jīng)里邊有一條很重要的線狀安排，一旦離水，線狀安排a便會開裂，魚即逝世。將濕紙蒙住魚的雙眼，可推遲這條線狀安排的開裂時刻。

　南山送菜公司在運(yùn)輸頭蹄、內(nèi)臟、油脂等應(yīng)當(dāng)使用不滲水的容器裝運(yùn)。胃、腸與心、肝、肺、不得盛裝同一容器內(nèi)，并且不可以與肉品直接接觸。南山送菜公司所有的運(yùn)輸車輛、容器應(yīng)隨時、定期清洗、消毒，禁止使用未經(jīng)清洗、消毒的車輛、容器。

蔬菜保鮮

　　低溫保藏，使蔬菜處于休眠狀態(tài)，可阻撓或減慢細(xì)菌的成長繁衍以及本身的生理活動，這樣既能堅持蔬菜原有的風(fēng)味，又能削減營養(yǎng)物質(zhì)的損壞。低溫保藏常用于夏秋酷熱時節(jié)，溫度一般為0～4℃，保存時刻不宜過長。

　　使用“紙”留住蔬菜水分。葉菜類一般無法久放，簡略的辦法是向葉片噴點(diǎn)水，然后用紙包起來，以直立的姿勢將根部朝下放入冰箱冷藏室，就能夠有用地延伸保存時刻，留住新鮮。

　　把蔬菜的腐朽部分摘除，放進(jìn)塑料袋內(nèi)，把袋口扎緊，置于陰涼枯燥之處。用此法一般能使蔬菜保鮮10~15天。用此法保存黃瓜、柿子椒、萵筍、小青椒、香菜及未成熟的西紅柿等效果較好。

　南山送菜公司在運(yùn)輸鮮肉應(yīng)采用保溫車，用掛式運(yùn)輸，嚴(yán)禁腳踏、觸地。分割肉采用保溫車運(yùn)輸，溫度保持凍i結(jié)狀態(tài)。熟肉制品應(yīng)使用專用防塵保溫車，或?qū)⒅破费b入專用容器(加蓋)用其他車輛運(yùn)送。