入春以來，天津薊州區(qū)心意家庭農(nóng)場的桑葚示范園進入采摘期，“臺灣長果”等桑葚碩果飄香，前來觀光和采摘的游客絡(luò)繹不絕，場景火熱。這里共7個溫室桑葚大棚，面積達20多畝。

桑葚嫩時色青味酸，老熟時色紫黑，多汁味甜，果汁有較強的粘著力。好的桑葚顆粒飽滿、厚實，沒有出水，外表堅挺?？煲墒斓纳］仉m然色澤紅潤誘人，但依然很酸;成熟的桑葚質(zhì)油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。未成熟桑葚是不能吃的。

桑葚干怎么吃合適？桑葚黑豆紅棗糖水

黑豆在水中先泡兩小時左右，把水到掉洗凈黑豆;桑葚干洗干凈之后在水中浸泡;紅棗洗干凈之后把核去掉。將桑葚、紅棗和黑豆放入鍋中，放入水，煮開以后，轉(zhuǎn)小火煲半個小時左右，待軟以后，放入少許紅糖，紅糖融化之后即可食用。對身體有宜。

桑葚富含人體所需元素

桑葚酒中含著大量的人體所需化學物質(zhì)，比如氨基酸等多種不同的微量元素，幾乎包含了紅葡萄酒的所有營養(yǎng)部分，甚至還有著葡萄酒所沒有的一些元素，受到飲酒愛好者的歡迎。

提到桑葚，大家的印象可能是，吃起來滿手滿嘴都會黑乎乎的，而且吃完還不知道是什么味道。其實關(guān)于桑葚，我們知道的不多。

北方有句俗語“櫻桃桑葚，貨賣當時”，意思就是說桑葚的新鮮季節(jié)很短，需要趕緊品嘗，不然很快就過季了。

如今已經(jīng)是6月中旬了，新鮮桑葚在市面上已經(jīng)很難見到了，不過桑葚還可以制作成桑葚干，一年四季都可以食用。

每天抓一把桑葚干，可以直接生嚼食用，也可以泡水喝，是非常養(yǎng)生的吃法。