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發(fā)布時(shí)間:2020-07-29 23:18  
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視頻作者:北京利君成數(shù)字科技有限公司







餐飲服務(wù)流程演練虛擬教學(xué)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)

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餐飲服務(wù)流程演練虛擬教學(xué)系統(tǒng)按照星級酒店餐飲服務(wù)的崗位角色設(shè)置,以娛樂化、游戲性的方式,開展餐飲服務(wù)知識的學(xué)習(xí)和體驗(yàn)。玩家在進(jìn)入系統(tǒng)后,可以自主選擇想要扮演的角色如預(yù)訂員、迎賓員、值臺員、傳菜員、餐廳領(lǐng)班、等角色,然后按照選定的角色,進(jìn)入該角色在場景中所需要進(jìn)行的服務(wù)工作流程,在服務(wù)過程中,需要按照服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程進(jìn)行相應(yīng)重要知識點(diǎn)的問答和選擇,并在體驗(yàn)的過程中,完成知識的學(xué)習(xí),寓教于樂。以工作項(xiàng)目為主線設(shè)計(jì)教材結(jié)構(gòu),結(jié)合職業(yè)資格鑒定標(biāo)準(zhǔn)的要求,將本課程涉及的職業(yè)活動,分解成若干典型的工作任務(wù),按完成工作任務(wù)的需要組織教材內(nèi)容。實(shí)訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了崗位角色服務(wù)流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、知識學(xué)習(xí)、知識問答等內(nèi)容,學(xué)習(xí)環(huán)境直觀可見,學(xué)習(xí)效果事半功倍。

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酒店管理仿真系統(tǒng)功能特點(diǎn)

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軟件安全可靠

詳細(xì)的流水賬管理,使每一個(gè)進(jìn)入系統(tǒng)操作都有記載,能夠分辯出操作員的責(zé)任。嚴(yán)格的操作員權(quán)限劃分,關(guān)鍵數(shù)據(jù)的保密和責(zé)任明確,保證酒店的業(yè)務(wù)的正常管理。對于項(xiàng)目任務(wù)的教學(xué),主要采用案例分析、操作示范、學(xué)生模擬、自主學(xué)習(xí)等教學(xué)方法,加強(qiáng)對學(xué)生實(shí)際職業(yè)能力的培養(yǎng)。周密的數(shù)據(jù)備份計(jì)劃,保證了數(shù)據(jù)不因?yàn)橛布膿p壞而丟失。充分體現(xiàn)世界優(yōu)異的網(wǎng)絡(luò)操作系統(tǒng)的功能,和采用雙機(jī)熱備份等功能,能真正保證系統(tǒng)的安全和運(yùn)行可靠。



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擬選用的實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書應(yīng)充分體現(xiàn)任務(wù)、實(shí)踐導(dǎo)向的課程設(shè)計(jì)思想。以工作項(xiàng)目為主線設(shè)計(jì)教材結(jié)構(gòu),結(jié)合職業(yè)資格鑒定標(biāo)準(zhǔn)的要求,將本課程涉及的職業(yè)活動,分解成若干典型的工作任務(wù),按完成工作任務(wù)的需要組織教材內(nèi)容。教材內(nèi)容強(qiáng)調(diào)其實(shí)用性、應(yīng)用性,重在提高軟件操作的能力,為下一階段的頂崗實(shí)習(xí)做好充分準(zhǔn)備。軟件分為場景仿真模塊、崗位操作教學(xué)模塊、業(yè)務(wù)流程教學(xué)模塊三個(gè)部分。同時(shí),內(nèi)容要充分體現(xiàn)廣州高星級酒店業(yè)的發(fā)展,更貼近本專業(yè)的發(fā)展和實(shí)際需要。根據(jù)教材編寫理念,擬選用當(dāng)今國內(nèi)高星級酒店比較常用的酒店管理系統(tǒng)軟件,進(jìn)行仿真模擬訓(xùn)練。


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網(wǎng)上預(yù)定系統(tǒng):   以對外門戶的形式,采用圖文結(jié)合來展示酒店的風(fēng)貌,將酒店客房、餐飲、娛樂設(shè)置、會議設(shè)施、旅游等各方面顯示在頁面內(nèi),吸引客戶預(yù)定。酒店管理教學(xué)模擬系統(tǒng)給正在學(xué)習(xí)的酒店管理專業(yè)的同學(xué)提供一個(gè)仿真實(shí)踐的平臺,讓他們在學(xué)習(xí)理論知識的同時(shí),通過系統(tǒng)模擬的操作,對現(xiàn)代酒店管理的理念和思想有一個(gè)直觀的了解。   通過網(wǎng)上預(yù)定系統(tǒng)預(yù)定房間并由酒店負(fù)責(zé)人員處理安排,網(wǎng)上預(yù)定的方式已經(jīng)成為網(wǎng)絡(luò)科技時(shí)代的一種潮流。酒店教學(xué)理論理論操作是理論學(xué)習(xí)、練習(xí)、考核的結(jié)合。學(xué)生在可看查看知識點(diǎn)、案例、進(jìn)行練習(xí)、下 了教師上傳的附件資料等。


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