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燜制時可用啤酒代替水,味道更香喲2.芝麻油與雞翅特別搭,少放一些起到增香的作用”
醬燜雞翅的材料
雞翅相克食物4只 食用油1湯匙 芝麻相克食物油1茶匙 姜相克食物10克 大蒜10克 香芹50克 紅蘿卜30克 鹽1克 糖2茶匙 味事達醬香鮮醬油2湯匙 老抽1茶匙 料酒1湯匙
醬燜雞翅的做法圖片步驟,怎么做醬燜雞翅好吃?
步食材處理干凈
第2翅切大塊,香芹切小段,姜切片,大蒜切小片,紅蘿卜切厚片
第3步鍋中坐水,放姜片與料酒,水開后,下雞翅焯燙
第4步撈出過涼備用(注:雞翅焯燙變色后,馬上撈出放入冷水中激一下,這樣的雞皮吃起來略帶脆感)
第5步焯好的雞翅與姜片入鍋,加入與雞翅持平的清水(或啤酒)
第6步放入鹽,糖
第7步以用味事達醬香鮮醬油,老抽,食用油,芝麻油等等調(diào)味料
第8步啟動燜雞肉模式,定時30分鐘
第9步紅蘿卜,大蒜,香芹入鍋,開啟收汁模式,待湯汁收的略為濃稠時,即可出鍋
鮑汁燜花膠(海鮮家常菜)的做法步驟
鮑汁燜花膠
原料
1.花膠2根、西蘭花2小朵、高湯適量(用的是火腿雞熬的湯底)。
2.姜2片、蔥段少許、料酒、鮑魚汁2勺、生抽1勺各適量。
制作過程
1.花膠用清水浸過夜,然后洗凈剪短。
2.水開后加入花膠、姜片、蔥段及適量料酒煮20分鐘。
3.將花膠取出洗凈然后浸在冷水中。
4.高湯(今晚做火腿雞,湯底不浪費用來做燜花膠的湯底,呵呵)煮開后加入花膠、2勺鮑魚汁及1勺生抽。
5.攪拌均勻后大火煮開后小火燜45分鐘。
6.將西蘭花焯熟放碟面上即可。
鮑汁燜雞一經(jīng)推出便在市場上引起廣泛的反響。是什么造就了這一餐飲界的奇跡呢?超高的性價比和豐富的營養(yǎng)價值是造就這一火爆的原因。鮑汁燜雞將各種食材色彩互相搭配(雞、洋蔥、辣椒、香芹、土豆等等),二十多種名貴調(diào)味料的芳香與雞肉和食材本身的香氣融合,組合成一道令人垂涎欲滴的鮑汁燜雞。
山東領(lǐng)創(chuàng)宏圖餐飲食品有限公司專注辣椒油代加工,辣椒油代加工廠家,辣椒油包代加工,辣椒醬代加工,辣椒醬代加工廠家,黃燜雞醬料廠家,黃燜雞醬料代加工,黃燜雞醬料代工,老碗面醬料廠家,老碗面醬料代加工,老碗面醬料代加工,瓦香雞醬料廠家,瓦香雞醬料代加工,瓦香雞醬料代加工,啵啵魚醬料廠家,啵啵魚醬料代工,啵啵魚醬料代加工,黑椒醬代加工,黑椒醬代工,黑胡椒醬料代工,黑胡椒醬料代加工,鮑汁燜雞醬料代工,鮑汁燜雞醬料代加工
鮑魚燜雞的做法
鮑魚燜雞的做法圖解1
步驟1
雞半支洗凈斬塊,加鹽,糖,醬油拌勻
鮑魚燜雞的做法圖解2
步驟2
鮑魚去殼洗凈切井字刀
鮑魚燜雞的做法圖解3
步驟3
鍋燒熱放油爆姜,加入雞煎兩面金黃
鮑魚燜雞的做法圖解4
步驟4
鮑魚焯水
鮑魚燜雞的做法圖解5
步驟5
加海鮮醬,蠔油炒香
鮑魚燜雞的做法圖解6
步驟6
加入料酒和少量滾水煮開,加入鮑魚
鮑魚燜雞的做法圖解7
步驟7
小火收汁
鮑魚燜雞的做法圖解8
步驟8
香菜打個結(jié)放上面
鮑魚燜雞的做法圖解9
步驟9
也可以出鍋前加入翻炒幾下,開動吧