[西葫蘆雞蛋木耳水煎包]主料：面粉、酵母3克、清水適量；西葫蘆、木耳、粉條適量，雞蛋3個(gè)調(diào)料：蔥姜末、植物油、生抽、蠔油、鹽、自制五香粉、香油、水淀粉適量制作過(guò)程：1、面粉放入面盆中，倒入酵母，用溫水邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵。西葫蘆洗凈，切去頭尾，用料理機(jī)（或是擦子）把西葫蘆弄成細(xì)絲。雞蛋打入碗中，打散，炒鍋燒熱后，倒入植物油，油五成熱時(shí)，倒入打好的蛋液關(guān)火，迅速用筷子攪拌成小顆粒狀。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

用料：面粉250克豬肉餡200克肉凍50克香蔥2根生抽兩湯匙老抽一湯匙料酒一湯匙1.先做肉凍。豬皮清凈，切成絲，和姜片蔥段、八角等一起入鍋熬煮1小時(shí)2.瀝出水，靜置成肉凍3.花椒水提味的做法：八角、花椒加水煮開(kāi)4.瘦肉切碎，加肉凍碎、花椒水、鹽、生抽、老抽、料酒、蔥碎5.和面，切成小的劑子，改成包子皮6.加肉餡7.捏褶封口，放在案板上，松弛5分鐘.8.平底鍋加一大勺油，把生煎包排列在鍋內(nèi)9.小火煎半分鐘后，噴入小半碗清水，蓋鍋蓋燜3分鐘10.撒上蔥花和芝麻，關(guān)火燜2分鐘，出鍋啦~11.配上日本醬油 醋，爆汁，超美味！ 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

喜歡吃生煎包，生煎包在家做也不難，而且用平底鍋就能搞定，撒點(diǎn)蔥和芝麻再燜一會(huì)兒，自己做的話就可以多加一點(diǎn)肉，這樣做出來(lái)的汁多肉飽滿，滿足。底皮金黃酥脆，蘸口醋再咬破，一口就爆汁，汁水的鮮甜裹著肉餡兒，就是爽。吃過(guò)自己做的，再也不想吃外面的了。趕緊動(dòng)手一起來(lái)做給家人吃吧！用料低粉200克酵母1克泡打粉1克牛奶110～120克調(diào)好味道的豬肉餡300克肉皮凍適量黑芝麻少量小蔥碎少量1.和面。把準(zhǔn)備好的低粉、酵母、泡打粉、牛奶和成團(tuán)，然后蓋上保鮮膜醒發(fā)20～30分鐘。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

生煎包，江南人的zui愛(ài)，剛出鍋的生煎包，其色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，脆而不硬，香而不膩，味道鮮美ji致。生煎包食材：前夾肉、雞蛋、蔥、姜、、蠔油、生抽、老抽、料酒、花椒、鹽、五香粉、食用油、香油步驟：1.將酵母和一小勺白糖用溫水化開(kāi)，慢慢倒入面粉中，用筷子攪成絮狀，再揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)成蜂窩狀；2.前夾肉（肥瘦適當(dāng)肉質(zhì)更爽滑）剁成肉末，雞蛋攪散，蔥姜切成末放入肉末中，花椒用熱水提前泡好備用；3.倒入泡好的花椒水，兩勺食用油，兩勺料酒，一勺蠔油，一勺生抽，半勺老抽，適量五香粉、鹽用筷子順時(shí)針攪拌至肉餡上勁，再調(diào)入適量香油攪拌均勻； 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制