:切丁機(jī)通常需要將食品食材放置在機(jī)器內(nèi)部的容器內(nèi)，然后使用撥盤將食品食材進(jìn)行相應(yīng)的翻滾和攪拌，這樣就可以有規(guī)律的將食材運(yùn)行到橫斷刀部位，那么橫斷刀可以實(shí)現(xiàn)食品食材的切段切條等的處理，這個(gè)過(guò)程就需要人工進(jìn)行相應(yīng)的智能操作和數(shù)據(jù)的分析處理。那么通過(guò)橫斷刀的切絲切段處理之后，又經(jīng)過(guò)相應(yīng)的刀片的進(jìn)一步加工。此時(shí)，經(jīng)過(guò)一定的運(yùn)輸設(shè)備才可以有序的放置在相應(yīng)的托盤內(nèi)。而第二方面，就是工作人員的操作情況了，專業(yè)的操作，無(wú)任何不利行為的出現(xiàn)，就是確保該機(jī)器設(shè)備正常，安全使用的好方法。

那么此時(shí)整個(gè)加工過(guò)程才終完成，而這一系列的工作原理就是切丁機(jī)的工作原理，同時(shí)如此簡(jiǎn)單的工作原理卻給大部分的食品廠帶來(lái)了更大的經(jīng)濟(jì)效益，也節(jié)省了大筆的人力資源的開支。

市面上切丁機(jī)價(jià)格差異很大，該如何選擇適合自己的、性價(jià)比高的切丁機(jī)設(shè)備呢？

想知道價(jià)格呢，首先對(duì)大型凍肉切丁機(jī)知識(shí)要有一定的了解，買切丁機(jī)就和買車一個(gè)道理，凍肉切丁機(jī)也是有品牌、型號(hào)和配置的區(qū)分。

首先說(shuō)品牌，相信大家都知道有句廣告名言：“相信品牌的力量”，這句話同樣適用于切丁機(jī)設(shè)備。同樣一款型號(hào)和配置的切丁機(jī)，因?yàn)槠放频膬r(jià)值不同，價(jià)格上也會(huì)有所差異。

然后是型號(hào)，根據(jù)自己的不同需求來(lái)選擇合適的型號(hào)，型號(hào)大小和價(jià)格是成正比例關(guān)系的。

后是配置，在相同廠家相同型號(hào)的前提下，配置高低也是和價(jià)格成正比例關(guān)系存在的。

通常我們說(shuō)起來(lái)切丁機(jī)，會(huì)條件反射的聯(lián)想，這是一臺(tái)切凍肉的機(jī)器，實(shí)則不然，它不僅僅是可以切凍肉，還可以切冷鮮肉，鮮肉，更能加工肉以外的產(chǎn)品，比如帶骨的雞鴨鵝等禽類制品，漁產(chǎn)品，豆制品、山楂糕、土豆、蘿卜等等。

當(dāng)然，他的功能也不僅僅局限在切丁上面，他還可以切割片、切塊、切絲、切條、切段等等。一般對(duì)于不同產(chǎn)品的不同形狀要求是通過(guò)更換組合刀具來(lái)實(shí)現(xiàn)的其功能。

凍肉切丁機(jī)軸承和滑動(dòng)、旋轉(zhuǎn)摩擦面等要選用食品級(jí)的潤(rùn)滑油脂來(lái)潤(rùn)滑，但不允許潤(rùn)滑油流入食品內(nèi)。

凍肉切丁機(jī)與肉直接接觸的傳動(dòng)部件需要經(jīng)常拆卸、清洗消毒，還需同時(shí)檢查其磨損程度，如有磨損及時(shí)更換。

凍肉切丁機(jī)清潔、檢查并保證密封件的完好功效，也是傳動(dòng)系統(tǒng)維護(hù)保養(yǎng)不可缺少的工作。

凍肉切丁機(jī)液體輸送部件在香腸加工設(shè)備中的應(yīng)用是較多的，對(duì)于此類部件，日常清洗時(shí)，要求用清水在管路內(nèi)多次循環(huán)，保證清洗質(zhì)量。

因?yàn)榍卸C(jī)有不同的種類、型號(hào)還有不同的配置，所以價(jià)格并不是一成不變的，特別是原材料的價(jià)格也并不穩(wěn)定，所以，價(jià)格一般是實(shí)時(shí)報(bào)價(jià)，通常報(bào)價(jià)有效期在一周左右；據(jù)了解，該種機(jī)械一般都是鋼材的，或者是不銹鋼材質(zhì)的，外觀美觀且堅(jiān)固。也有客戶會(huì)拿著網(wǎng)上的報(bào)價(jià)來(lái)找我們，說(shuō)怎么會(huì)有那么大的出入，實(shí)際上，網(wǎng)絡(luò)上的報(bào)價(jià)，一部分是參考價(jià)格，另一部分純粹就是亂寫的價(jià)格，所以，請(qǐng)不要看網(wǎng)上的報(bào)價(jià)，一臺(tái)切丁機(jī)不會(huì)只有十幾塊也不會(huì)需要幾十萬(wàn)，我們的切丁機(jī)一般就在一萬(wàn)多到六七萬(wàn)之間，看型號(hào)和配置不同而異。