苯甲酸鈉(sodium benzoic)是一種白色顆粒或晶體粉末，無臭或微帶氣味，味微甜，有收斂味。苯甲酸（鈉）作為食品防腐劑，合理地使用可以有效延長食品的保質(zhì)期，但過量的添加則會直接損害人類的身體健康。也稱酸鈉，相對分子質(zhì)量144.12。在空氣中穩(wěn)定，易溶于水，其水溶液的PH 值為8，溶于乙醇。苯甲酸及其鹽類是廣譜抗微生物試劑，但它的抗有效性依賴于食品的PH 值。隨著介質(zhì)酸度的其殺菌、抑菌效力增強，在堿性介質(zhì)中則失去殺菌、抑菌作用。其防腐的適PH 值為2.5~4.0。

理化性質(zhì)
CAS: 65-85-0 分子式: C7H6O2 分子量: 122.12 熔點: 122-123℃ 中文名稱
英文名稱:
性質(zhì)描述: 為鱗片狀或針狀結(jié)晶，具有苯或醛的氣味，。“蘇丹紅”事件發(fā)生后，各種食品添加劑隨之引起了公眾的極大關(guān)注而被頻頻“曝光”。相對密度1.2659。熔點122.4℃，沸點249℃，折射率1.504。蒸氣易揮發(fā)。閃點（閉杯）121-123℃?？扇苡谒芤撼嗜鯄A性，溶于乙醇、苯、
在100℃時迅速升華，能隨水蒸氣同時揮發(fā)。苯甲酸常以游離酸、酯或其衍生物的形式廣泛存在于自然界。例如，在膠內(nèi)以游離酸和芐酯的形式存在；在一些植物的葉和莖皮中以游離的形式存在；在香精中以甲酯或芐酯的形式存在；在馬尿中以其衍生物馬尿酸的形式存在。

山東一晨生物科技有限公司是一家從事化工產(chǎn)品研發(fā)，食品添加劑等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、經(jīng)營與批發(fā)的專業(yè)公司，并與十幾家生產(chǎn)企業(yè)簽訂代銷協(xié)議，目前是省內(nèi)走量很大、全、實力強化工原料貿(mào)易商.本公司堅持信譽為立足之本，誠信為發(fā)展之源，守法經(jīng)營，勇于開拓，與國內(nèi)外近千家企業(yè)建立經(jīng)濟協(xié)作和貿(mào)易往來關(guān)系.誠信，品質(zhì)被為視為公司的生命，專業(yè)被視為強的競爭力，做好行業(yè)的榜樣，被視為公司很大的榮譽。苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細(xì)jun有較好的抑制作用。山東一晨生物科技有限公司的誠信、實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

2007年美國FDA做了一次【食品】行業(yè)的調(diào)研。?0?)能轉(zhuǎn)化為苯甲酸，但溶解度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于苯甲酸〔",?1870年，H。請注意，是食品行業(yè)——苯甲酸鈉的用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于我們這個護(hù)膚品行業(yè)，而且喝下去直接接觸胃腸粘膜——粘膜比我們的皮膚表面透過率高得多。
FDA的結(jié)論是，絕大部分既含有【苯甲酸鈉】又含有【維生素C】（比如橘子汁之類的東西）的飲料，都是安全的——生成的【苯】濃度微乎其微——不到0.005ppm。這個【苯】的濃度是目前我國國內(nèi)飲用水標(biāo)準(zhǔn)的一半，也就是說，再多一倍，咱們也能把這個含有【苯】的水喝下去——自來水廠不會認(rèn)為這個不合格。我在Google上搜了一下，基本上沒有看到英文文獻(xiàn)（科技文獻(xiàn)）和文章（報紙）對【護(hù)膚品】表示擔(dān)心的，好像大家都只是在反對可口可樂似的。

山東一晨生物科技有限公司是一家從事化工產(chǎn)品研發(fā)，食品添加劑等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、經(jīng)營與批發(fā)的專業(yè)公司，并與十幾家生產(chǎn)企業(yè)簽訂代銷協(xié)議，目前是省內(nèi)走量很大、全、實力強化工原料貿(mào)易商.本公司堅持信譽為立足之本，誠信為發(fā)展之源，守法經(jīng)營，勇于開拓，與國內(nèi)外近千家企業(yè)建立經(jīng)濟協(xié)作和貿(mào)易往來關(guān)系.誠信，品質(zhì)被為視為公司的生命，專業(yè)被視為強的競爭力，做好行業(yè)的榜樣，被視為公司很大的榮譽。防腐劑苯甲酸鈉對人體健康的危害實例??1、?據(jù)英國媒體于2007年5月?28日發(fā)表的報道稱，軟飲料(經(jīng)過包裝的乙醇含量小于0。山東一晨生物科技有限公司的誠信、實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

海馬、制何首烏干浸膏、黃精干浸膏、獼猴桃原汁干粉、豬腦粉這些成分有何作用我不知道，里面的維生素B1，E，C有補充維生素的作用，磷酸氫鈣算補鈣作用，苯甲酸算防腐劑（苯甲酸性質(zhì)不穩(wěn)定，正常都用苯甲酸鈉，但是安全性更好的是山梨酸鉀。苯甲酸一般在碳酸飲料、醬油、醬類、蜜餞和果蔬飲料等使用，苯甲酸在醬油、飲料中可與對-羥基苯甲酸酯類一起使用而增效。重點來了，它屬于麻zui藥類，注she液是常用的局部麻zui藥，由于藥理是使神經(jīng)傳遞產(chǎn)生阻滯，也可用于心率失常，fu作用當(dāng)然也由藥理引起，比如肌無力。pian劑也不可長期使用，有療程。而且我可以肯定的說，這是西藥。還有維C，長期使用，代謝物累積的話，會，且不能和人參同服，老年人代謝本來就比年輕人慢。

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苯甲酸鈉的用途、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及應(yīng)用現(xiàn)狀? ? ????

苯甲酸鈉在食品中的酸性條件下(PH2.?5^-4.?0?)能轉(zhuǎn)化為苯甲酸，但溶解度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于苯甲酸〔",?1870年，H.?Fleck在尋求一種酸來代替以熟知的水楊酸時，次描述了苯甲酸的防腐作用，他確立了這種物質(zhì)的防腐作用。發(fā)展適用于鎂合金的環(huán)保型緩蝕劑對于有效抑制鎂合金腐蝕、拓展其應(yīng)用具有重要意義。但苯甲酸與水楊酸不同，在開始時它不能用合成法大量生產(chǎn)。因此，直到本世紀(jì)初才首ci用于食品防腐。此后，它就大量成為全世界使用duo的防腐劑之一，因為它有一個da的優(yōu)點:價格低廉。? ????

苯甲酸鈉對多種細(xì)菌、霉菌和酵母菌都有抑制作用，故廣泛應(yīng)用于保藏高酸性水果、漿果、果汁、果凍、果醬、飲料、人造奶油、餐用油橄欖、糖漿、咸菜及其它酸性食品，同時還用作醫(yī)yao、化妝品的防腐劑、汽車的防凍液、鋼鐵的防銹劑以及塑料。?

????苯甲酸鈉是我國乃至全世界普遍采用的化學(xué)合成的防腐劑。食品工業(yè)的發(fā)展帶動了食品添加劑的發(fā)展，1997年各類食品添加劑產(chǎn)量超過20萬噸。2000年，美腐劑銷售額達(dá)3億美元，其中苯甲酸鈉為1.2萬噸。我國在2003年生產(chǎn)了7萬噸苯甲酸鈉，出口了2萬噸。長期以來，我們一直把苯甲酸鈉作為果醬、碳酸飲料和泡菜等酸性食品的防腐劑。包括美國、加拿大、歐盟、俄羅斯、日本、澳大利亞、南非、巴西等幾十個國家和地區(qū)，均批準(zhǔn)使用苯甲酸鈉為防腐劑。由于口感適于制作碳酸和果汁飲料，所以苯甲酸鈉已成為國際上飲料工業(yè)廣泛采用的防腐劑之一。在飲料中的應(yīng)用達(dá)3096。在世界范圍銷售的兩大可樂，所用的防腐劑主要是苯甲酸鈉。? 在我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760?-?1996)規(guī)定:碳酸飲料，da使用量為0.?2g/kg:shui果汽酒，0.?4?g/kg;低鹽醬菜、泡菜、面醬、蜜餞，0.?5g/kg;?