速凍機(jī)清潔保養(yǎng)

必須定期清洗和消毒。這樣，您可以確保食品的高品質(zhì)和遵循衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ·機(jī)器清洗后用清水沖洗干凈，定期消毒飲用水。 ·食品中的脂肪是各種菌滋生的溫床。為了避免污染，所有和食品原料接觸的部位，必須徹底清潔和消毒。不銹鋼，塑料，橡膠組件，這些組件的設(shè)計(jì)有利于清潔，但不能防止霉菌形成。

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不銹鋼速凍機(jī)設(shè)備功能

螺旋式速凍機(jī)

采用螺旋的方式輸送產(chǎn)品，占地面積小，量大，按送風(fēng)方式 　　

2.1 垂直送風(fēng) 　　冷空氣從網(wǎng)帶上部送風(fēng)，垂直吹過食品表面。該方式的優(yōu)點(diǎn)是冷凍品的水平位移??；缺點(diǎn)是不適合有包裝的食品。 　　

2.2 水平送風(fēng) 　　冷空氣水平掠過凍品表面。此種方式的優(yōu)點(diǎn)是可以有包裝的食品；缺點(diǎn)是凍品容易產(chǎn)生水平位移。

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推進(jìn)速凍機(jī)特點(diǎn)

       1.重量輕、構(gòu)造簡易、性能靠譜。 2.低溫迅速、冷藏好用，特別是在合適食品超市當(dāng)場制做。原理： 推進(jìn)式速凍冷庫關(guān)鍵是由制冷機(jī)組、推動(dòng)系統(tǒng)軟件、電氣系統(tǒng)及速凍室 等所構(gòu)成的；工作員將配有待凍食品類的凍貨盤根據(jù)速凍通道進(jìn)到速凍軌 道并在人力的功效下向出口方位步進(jìn)電機(jī)挪動(dòng)，在挪動(dòng)的全過程中，歷經(jīng)一個(gè)由 離心風(fēng)機(jī)及引流板的功效下產(chǎn)生一個(gè)平穩(wěn)的豎直環(huán)形低溫氣流，這一低溫氣流 與水準(zhǔn)健身運(yùn)動(dòng)的被凍食品類開展熱交換器，以此來實(shí)現(xiàn)迅速降熱全過程。 不銹鋼速凍機(jī)設(shè)備功能