總結(jié)一下，干冰冷凍有兩大特點：

是溫度低。干冰是固態(tài)的二氧化碳，固態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)升華吸熱，讓外界溫度低，冰是固態(tài)的水，固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)液化吸熱，冰水混合

物溫度算作一種晶體，融化時溫度不變就是零度了。

第二個是干冰升華變成氣態(tài)的二氧化碳，二氧化碳隔絕氧氣使食物不宜。二氧化碳性質(zhì)比較穩(wěn)定，很少和食物發(fā)生反應(yīng)。冰化成

水，水的參與使很多反應(yīng)進行，可能加速了食物的。

更快速、更徹底的清洗。干冰清洗比傳統(tǒng)單純?nèi)斯で逑锤行省⒏憬?，的是人工勞力與時間的節(jié)省。比起人工檫拭及研

磨清洗，干冰清洗可以成功的清洗令人頭疼的死角或裂隙。

⑶減少設(shè)備的損傷。干冰清洗免除設(shè)備的損傷，：干冰清洗并不會腐蝕或損害被清洗物，這意味著可以保持被清洗物的完整性及

所答應(yīng)的公差，這是傳統(tǒng)噴砂系統(tǒng)所無法相比的。第二：傳統(tǒng)的清洗方式常因運輸、敲擊等而造成損壞，干冰清洗可免除以上困

擾。

干冰在清洗中應(yīng)用很是廣泛性，進行清洗時也是需要步驟進行一些規(guī)范的。干冰清洗過程，利用壓縮空氣作為動力，把干冰顆粒以超

音速噴射至被清洗對象表面，但并非單依賴干冰顆粒的動能，而是利用干冰的超低溫性能達到除污目的。

步：選擇壓強為一百二十到三百的噴嘴以及能產(chǎn)生供應(yīng)干冰流的噴嘴形狀。

第二步：使用干冰噴射清洗模具表面。如果不用能產(chǎn)生出像雪一樣的干冰薄片的削片機，通常會選小干冰顆粒。

第三步：估算模具及其可接近性--是水平放置還是垂直放置

。干冰清洗可以進行在線清洗，大大降低停車時間，避免了傳統(tǒng)方法所需要的遮護、冷卻、拆卸及污水、污沙的處理工作，

省去了干燥時間，從而具有的生產(chǎn)效率和較小的時間消耗。

5、使用范圍廣。對于不同的清洗工況，只要更換不同干冰清洗噴嘴，改善了清洗工作距離既可滿足不同的需要，操作簡易、安全、

成本低，綜合效益可觀。

6、環(huán)境安全性。CO2是一種無毒的物質(zhì)，符合美國(USDA)，食品與管理局(FDA)，環(huán)境保護局(EPA)的安全要求。用干冰清

洗替代有毒化學(xué)物質(zhì)清洗，員工可以從根本上避免化學(xué)物質(zhì)的侵害。由于CO2比空氣重，在封閉空間或下沉部位操作干冰清洗時必須

保證通風(fēng)，注意安全。