什么是胚芽米？跟普通大米哪里不同？

堿不落胚芽米富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，給您介紹下胚芽米的構(gòu)造。

稻谷去殼后的果實稱為穎果（糙米），從制米工藝角度上說，它是由皮層，胚乳和胚三部分組成。從生理結(jié)構(gòu)上可細(xì)分為果皮、種皮、珠心層、糊粉層、胚、胚乳等幾部分組成。

胚芽米原來是有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為：胚芽留存率達到80%，留存量達到30%，糊粉層及以外的米糠層去凈率達到國家標(biāo)準(zhǔn)原為75%（現(xiàn)為90%）以上，但一般企業(yè)工藝生產(chǎn)都很難達標(biāo)，所以一直很少有真正的胚芽米在市場上大量規(guī)范銷售。

吉林單氏米業(yè)的胚芽米的生產(chǎn)工藝是具有專利技術(shù)的，生產(chǎn)工藝十分成熟，質(zhì)量有保證！

米的中心部分為胚芽。顧名思義，所謂的“芽”，乃是生出新的生命的部分。胚芽就等于人類的肚子的一部分。只要憑營養(yǎng)分析也可以獲知，米所具有的種種營養(yǎng)就集中在于此地，也可以是營養(yǎng)的寶庫。

這部分的米營養(yǎng)價值，所以叫做胚芽米！

吉林單氏米業(yè)提供OEM貼牌代工服務(wù)，多家品牌合作，線下自有工廠，長春農(nóng)科院技術(shù)支持，是您可以放心信賴的代工工廠，保證質(zhì)量，供貨及時，工廠每天加工，保證糧食的新鮮，可真空包裝，生產(chǎn)技術(shù)成熟，歡迎前來咨詢。

堿不落有機胚芽米做胚芽米糊

準(zhǔn)備食材如下：胚芽米60克，胡蘿卜55克，花生20克，清水800克

具體做法如下：

1、花生提前浸泡于清水，胡蘿卜切丁備用。

2、先將胡蘿卜丁倒入豆?jié){機中。

3、加入清洗過的胚芽米，注意：胚芽米一般用水沖洗一遍就可以，防止?fàn)I養(yǎng)的流失。

4、加入泡好的花生。

5、根據(jù)自家人口，加入適量的清水，啟動豆?jié){機，選擇營養(yǎng)米糊。

做好的營養(yǎng)米糊，是顆粒狀的，胚芽米的清香，顆粒感的花生越嚼越香！營養(yǎng)豐富，適合老年人和小孩等腸胃功能較為脆弱的人群食用，且富含有豐富的營養(yǎng)。

吉林單氏米業(yè)提供OEM貼牌代工服務(wù)，多家品牌合作，線下自有工廠，有機綠色認(rèn)證，長春農(nóng)科院技術(shù)支持，自有種植基地和擁有專利的專業(yè)加工廠，保證質(zhì)量，供貨及時，期待您的加入！

粳米才能做胚芽米

目前我國的兩種稻米種類秈米和粳米，其中秈米的產(chǎn)量占國內(nèi)稻米總產(chǎn)量的60%左右，粳米則只占稻米總產(chǎn)量的30-35%。

而對于胚芽米來說，不同品種水稻經(jīng)加工后留胚率存在較大差異，粳稻的留胚率明顯高于秈稻與秈粳雜交稻。這是由于粳稻胚芽與胚乳的結(jié)合比秈稻更能抵抗住大的碾壓力，而且粳稻是圓粒形，秈稻是長粒形，前者的接觸面積小胚部受到碾壓的幾率小，短粗的粳稻加工后碎率也會比細(xì)長的秈稻低，所以粳稻的留胚率比秈稻留胚率高，粳型水稻品種更適宜于胚芽米加工。胚芽米富含的營養(yǎng)物質(zhì)礦物質(zhì)、維生素的含量：胚芽精米介于糙米和精白米之間。

堿不落胚芽米才用的黑土地弱堿粳米，在專利技術(shù)的支持下，留胚率能達到90%，營養(yǎng)都留在了胚芽里，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的超出訂的普通胚芽米留胚標(biāo)準(zhǔn)80%。

別小看這10%，這百分之十就是技術(shù)性的難關(guān)，把很多不專業(yè)的胚芽米廠家隔絕在大門之外。

吉林單氏米業(yè)擁有靠近自然保護區(qū)種植基地，胚芽米質(zhì)量優(yōu)于市場其他品牌，先進的生產(chǎn)設(shè)備及專業(yè)的生產(chǎn)工人，源頭種植基地和工廠，全流程可視化，糧食品質(zhì)有保證，歡迎前來咨詢。