一個合格的冷庫理論上可以使用十多二十年，在實際生活中有很多冷庫的使用壽命甚至可以達到二三十年以上，但也有不少冷庫只能用幾年。一個冷庫長能用多久，需要看其設計安裝、使用環(huán)境、管理維護的具體情況。冷庫安裝使用了的設備材料和設計得當，管理工作到位而且操作正確，冷庫自然用得更久；如果冷庫安裝的設備材料質(zhì)量不好，或者是存在設計失誤、使用環(huán)境差、長期高負荷運轉(zhuǎn)、得不到維護等現(xiàn)象，冷庫使用壽命極短是理所當然的。

冷庫的實用性，是衡量冷庫工程質(zhì)量的重要因素之一。畢竟冷庫是給人用的，不能光會制冷，還要實用。冷庫的實用性體現(xiàn)在多個方面，例如：

1、設計庫門時，要考慮貨物進出的情況。要確保用戶使用的運輸設備或其他工具能進入冷庫。如果用戶是使用叉車運輸貨物的，庫門的尺寸比叉車略大，能保證叉車通過無誤，也不會因為庫門太大造成冷量損耗過多。

2、冷庫的地面高度。如果冷庫站臺的高度略低于貨車車廂高度的話，裝卸貨就很方便了。

3、速凍庫和冷藏庫間建有保溫通道，速凍好的貨物就能較快移入冷藏庫冷藏，貨物溫度變化較小。

4、若儲存的貨物比較珍貴，那就要為冷庫配置獨立電源或后備電源，可以確保冷庫不會因為地區(qū)停電而停止運行。冷庫的機組也要選用并聯(lián)型的機組，可以避免出現(xiàn)某臺設備故障導致系統(tǒng)癱瘓的現(xiàn)象。

建一個冷庫不僅僅是要建個儲存貨物的庫體和把制冷機組安裝好，有時還需要建一些保溫間、加工間，增配加濕器、干燥器等設施。以用于食品行業(yè)的冷庫為例，光是多種多樣的食品種類和不同是儲存時間，就需要不同降溫能力的機組（庫體要求也會不同）；安裝使用類型又可以分為間、物凍藏間、冷卻間、冷卻物冷藏間等冷庫。這些冷庫的結(jié)構(gòu)和選用的設備都不相同，為了配合用戶的使用，還要安裝低溫間、預冷間、運輸帶、吊軌等設施。

食品在冷庫中的混合冷藏條件有哪些

1.只是在不得已的情況下，方可容許不同食品在一個庫房內(nèi)冷藏（例如，冷庫接收的食品放在冷庫庫房外有腐壞 的危險，冷藏面積不夠以及為了更有效地利用冷藏面積）。2.不同食品混合冷庫房及其用具（木板條、木格、 墊板、擱架、門簾、貨車等）應預先進行必要的衛(wèi)生工作；3.混合冷藏的食品均須是的，沒有腐1敗、發(fā)霉和異 味等現(xiàn)象。食品的包裝須淸潔、完好。